【曼食慢语】自制麻辣火锅底料
这款麻辣底料用处很多，不仅可以做火锅底料，还可以做麻辣香锅、麻辣烫，或是麻婆豆腐、水煮肉之类的菜。这次我做的是基础版本，用到的材料基本上是最精简了，都是最基础的香料和调味。当然在此基础上可以再增加自己喜欢的配料，像是大葱，姜蒜，甜面酱，蚝油，酒酿，陈皮，甘草或其它各种香料。但我一般都做基础版的，因为最为百搭。熬一次底料还是挺费事的，所以每次都会熬一大瓶放冰箱里慢慢用。制作时不放新鲜食材更易保存。如
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炝拌菌类海带丝（火锅善后菜）
在家涮顿火锅后，三天内菜谱可以预见。? 昨晚一家七口围坐在一起吃了顿热气腾腾的火锅，真佩服这个发明，老少咸宜，太适合人多想聚聚又不耽误闲聊的人萌。 B…But，难免剩好多菌类，蔬菜，粉类，豆制品。肉？肉怎么会剩呢？哈哈哈 所以，吃完火锅后三天内各种消耗。但求别浪费。 今天的凉拌菜就是已切丝儿的大杂烩。
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毋米粥火锅（海鲜版）
起因完全是因为一大早醒来，某人把好端端的白粥煮成了烂饭，求当时我的心理阴影面积? 然后突发奇想，不如午餐就来个毋米粥火锅吧……物尽其用！ 我迅速把剩下的烂饭加热水♨️放进摩飞原汁机里打烂....米汤完成了....配以海鲜料，火锅出来了！味道自然是杠杠的！
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