蛋奶豆制品-一米美食

台湾铁蛋

台湾特色小吃“铁蛋”，初次接触时，挺不以为然的，不就是个茶蛋么，黑糊糊的，能了不起到哪儿去。但是吃下一个之后，感觉真的不一样，很Q、很弹牙，非常有嚼头，吃到嘴里越嚼越香。铁蛋是台北淡水县的著名小吃，相传是一个卖卤蛋的人由于生意不好，于是将卤蛋不断地回锅，卤好的蛋被海风一直吹着，越卤越小，越卤越黑，没想到客人却喜欢上这种更有嚼劲、更加美味的黑卤蛋。

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五香鹌鹑蛋

逛市场的时候看到有卖鹌鹑蛋的,当时马上想到了小时候吃的五香鹌鹑蛋的罐头,那个味道很怀念.怀念不如行动,买了一斤半的鹌鹑蛋回家自己卤五香鹌鹑蛋去喽.

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台湾卤肉饭

台湾卤肉饭里的卤肉丁肥而不腻，软而不烂，香菇鲜味十足，卤蛋弹牙又入味，尤其是那粘稠浓郁的汤汁是卤肉饭里的精华，混合了肉、蛋、香菇的香味，还夹带一丝丝红葱头的清甜，与肉一起浇在白米饭上，每一口都是香浓美味，令人难以抗拒。做台湾卤肉饭有一味必不可少的灵魂配料，那就是红葱头。就像鱼香肉丝离不开泡椒，剁椒鱼头必须得有剁辣椒一样，少了它就不成其味。台湾卤肉饭里的肉汁的浓稠也是来自于酥化的红葱头，红葱头经

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五香鹌鹑蛋

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香卤鹌鹑蛋

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超简单五香鹌鹑蛋

最近因为臣妾身体抱恙，所以在家休息，不过没太有胃口，唯独想吃麻麻经常做的五香鹌鹑蛋，于是买来自己做喽~

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乡巴佬卤鹌鹑蛋

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麻辣香锅

爱吃麻辣香锅吗？相信大多数人和我一样，狠爱吃。外面的麻辣香锅餐馆也总是热闹得很，天一冷下来，更是生意红火。但是，外面的麻辣香锅，虽然味道足，却是太油腻了。所以，自己在家做吧。不用那些现成的火锅调料、香锅调料、麻辣烫调料，因为那里面油也太多，盐也太多，味精也太多，各中香精也太多。我还是喜欢用一些简单材料自己调配出丰富的味道，同样浓郁味足。自己做，比普通炒菜用的油稍多了些，但和馆子里的比，还是少

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羊肉暖身锅

“秋冬羊肉赛金丹”，秋风初起的时候，来一锅暖暖的羊肉煲，既能抵御风寒，又可滋补身体。秋膘贴起来，O(∩_∩)O哈哈~

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干锅腐竹

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五香鹌鹑蛋（超简单）

鹌鹑蛋营养丰富，五香卤了后放到冰箱冷藏，味道帮帮嗒！

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五香鹌鹑蛋

小时候吃过罐头装的鹌鹑蛋，爱啊，但是奢侈。真的大了想吃就能吃的时候，又觉得罐头的东西，不吃也好。某天突发奇想，这种想来也不会难，不如自己做。考虑到家里的孩子，有些想放的东西都没放，比方说辣椒。。。不过家里人都说好吃，当然他们经常这么忽悠我。照片里的是用这汤汁煮的第二锅鹌鹑蛋，没有补生抽，颜色浅了些，颜色重些会好看。

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卤鹌鹑蛋

需要说明的是，新做的卤水味道不够香，要多卤制几次猪肉、鸡肉之后，才更好，所以我家常备老卤水。

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五香咸鸭蛋

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微波豆腐蛋羹

微波豆腐蛋羹，细细想来这就是升级版的蒸蛋羹，加入一味韧性十足、豆香浓郁的豆腐，有蛋有豆的，让蛋羹营养更丰富，即使拿来做早餐抑或晚餐也是适宜之极。豆腐鸡蛋羹用微波炉做，几分钟就好，这样在紧张忙碌的早晨，可以快捷地享受到营养美味的早餐。

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茄汁虾仁豆腐

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干锅千页豆腐

可以先看一下小贴士，我忘写了两样东西，别怪我哈^_^

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简易版干锅千叶豆腐

没有干锅的千叶豆腐，但是只要味道好就好了！

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油炸豆腐

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微波烤豆腐

微波烤豆腐，烧烤的美味如此简单。烧烤要食得健康，第一步当然要懂得选择食物。微波烤豆腐是烧烤健康之选。豆腐外焦里嫩，配上酱料，有一种特有的烧烤味道。当你把烤的微黄的豆腐，送入口中，那个味美是舌尖卷来一股子孜然的香袭而来，会觉得有一种醇厚弥漫开来，带着香辣之味，又淡又浓，以迅雷不及掩耳之势落入胃海，一点点，散着人世的温暖意。

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