菜式

肉末白菜

就象每个人的衣橱里,永远都会有白色和黑色的经典一样。 大白菜无疑是餐桌上的经典混搭菜肴。 买些牛肉切片,加入白菜,就是牛肉白菜。 买些豆腐切块,加些白菜,就是豆腐白菜。 买些猪肉切丝,加些白菜,就是肉丝炒白菜。 N代人吃了N久的一款大众化的菜肴。 为此,我特地采访过我家里年过八十的奶奶,刚上幼儿园的侄女,大家都一致反映,白菜能让众口不再难调。
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惊艳又开胃:凉拌手撕杏鲍菇(鸡腿菇)

以前很嫌弃杏鲍菇,因为个子粗壮不貌美,也没什么味道,是属于食物界我从来不会青睐的物种。 不知哪次偶然的机会,买来炒瘦肉,觉得口感脆滑还挺好。 有一次爸妈还拿它来炒猪肚,满满的一盘,鱼目混珠,几乎分不清谁是谁。 后来又是偶然的机会,我做成了凉拌,这应该是杏鲍菇最惊艳最开胃的吃法了。
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铁板豆腐

毕业以后就很少吃到校门口的铁板豆腐了, 突然很想吃,就自己动手做啦! 虽然不是很专业,但是味道还是很不错的!
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番茄土豆牛腩:比肉还好吃!

牛腩、番茄、土豆,这三样东西放在一起可是最强的黄金组合,做成味美汤浓的番茄土豆炖牛腩,简直就是下饭神器,经过长时间的炖煮,牛肉充分吸收了番茄的酸甜滋味,加入豆瓣酱来提香增鲜,能搭配出酱香浓郁,酸爽而不油腻的口感。使用有锅盖气阀设计的深烧锅炖煮,能有效锁住热量和水气,保证菜品原汁原味。
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照烧黄金豆腐

很多人知道【照烧】这两个字都来源于照烧鸡腿饭,其实这只是一种比较常见的【照烧】,只要你愿意,豆腐照烧出来的味道一样很棒。那到底什么是【照烧】? 【照烧】是日本菜肴的烹饪方法,以酱油为基础,将含有糖分的酱汁涂抹在食物表面烹制。【照烧】这两个字源于日文【照り焼き】(Teriyaki),【烧】就和中餐中的烧意思一致,就是油炒、煎、烤等做法;【照】在这里的意思是【有光泽】;所以一道照烧菜,从外表看应该是亮
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杭椒小炒肉

杭椒:富含蛋白质、胡萝卜、维生素A、辣椒碱、辣椒红素、挥发油以及钙、磷、铁等矿物质。它既是美味佳肴的好佐料,又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。
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可乐土豆 (超级下饭)~

自己比较喜欢吃土豆~糖醋土豆,红烧土豆等等…就琢磨了这个菜谱(′▽`〃)!此款可乐土豆就是由糖醋土豆和可乐鸡翅转变来哒⊙V⊙。配上软软的大米饭,好吃死了!!!
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奇香瓦块鱼

《奇香瓦块鱼》自己想的菜式和菜名,是目前为此我吃过最好吃的鱼。还有更好的名字请各位试吃后给个建议。哪来的奇香?就是利用泡椒和大蒜炒出来的香味,再加上特别的酱汁。美味的程度,是让我家那位不爱吃草鱼的人,也耐着性子一边拨剌,一边细细品尝。做这道菜的主要目的是为了消耗做《 泡椒凤爪》剩下的泡椒,口味偏重,偏辣,适合下饭。---圆猪猪
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炒肉末

炒肉末是一道非常家常的菜肴,以其色泽红润,干香不腻,甜咸适口,深受人们的喜爱。据说当年人称老佛爷的西太后慈禧也很喜欢吃这道菜。溥杰先生的日籍夫人爱新觉罗.浩在她的《食在宫廷》里记载了宫廷炒肉末的制作方法,并说这个菜是慈禧太后创制的。
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上海本帮辣酱

很下饭的家常菜,还可以做面烧头。这道菜,我最喜欢里面的花生米。鸡肉,猪肉,虾仁,豆腐干,冬笋,鸭肫,开洋,青豆等都可以做为这道菜的食材。
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葱爆鱿鱼

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金针菇烩千张丝[下饭神器]

即使没有肉肉也非常下饭!千张丝煎一会可以吃到脆脆的口感!!豆制品就是这样会有肉的口感,但是完全不怕胖啦!
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椒盐玉米

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泰式红咖喱香茅虾

上次做的香茅酱还剩一点,放冰箱冷冻了,清理冰箱时才发现,要不,早忘记了 在市场上看到很新鲜的大虾,又买了些香茅,做了这道开胃的泰式红咖喱香茅虾 剥去的虾皮不要急着扔,吸一下上面的汁,很够味,还没装饭,俺就跟猪两人用手吃了大半盘的虾,剩下的酱汁再拌饭,一点都不浪费啊!
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莲藕花生汤

素高汤,食材简单易得 制作方便,吃的轻松没负担 益气补血,冬日里常来一碗 暖身又暖心啊
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莲藕花生汤

素高汤,食材简单易得 制作方便,吃的轻松没负担 益气补血,冬日里常来一碗 暖身又暖心啊
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红烧土豆白萝卜

土豆的糯,萝卜的脆,再伴有甜甜的红烧汁,很下饭。
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肉片炒茨菇

茨菇属天南星科本草植物每年处暑开始种植元旦春节期间收获上市,肉质细腻,略显甘甜,个头比马蹄稍大一点,外皮的颜色是白中带点淡褐色,头顶上有一个箭头状的小尖芽。 中医认为茨菇性味甘平,生津润肺,补中益气,对劳伤、咳喘等病有独特疗效。分析表明,茨菇主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素,富含铁、锌、硼等多种活性物所需的微量无素,对人体肌能有调节促进作用。
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