根茎蔬菜-一米美食

炒芋头丝

注意啦！此芋非彼芋——我们常吃的是小芋头或者芋头仔，这个可以炒芋头丝的芋头是芋头婆，也就是芋头仔的妈妈。想象中芋头仔是长在芋头婆上的，只是我的想象，真实情况是啥样，没见过。小芋头是很常见的，但芋头婆比较难买到，或许产量少吧。买到芋头婆真让人开心，这可是能切出丝来的哦，炒出来是香香的、脆脆的，有点象土豆丝，好吃极了。小芋头是不能炒丝滴，切记！

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裸月饼-糯滑香芋糕

有一种情谊，以食物的方式传递。我在珠海住在郊区，什么都好，唯独买菜不便，有个朋友怕我在家里饿死，时常提着肉和菜，熬了猪油，炸了花生米，从老远打车来看我。我想，这种情谊，它非常具有传统的气息，真切而温暖，却又有细水长流的特质。上次我从朋友那收到的食材中，就有她去农民大叔地里帮我寻的大芋头，去了皮，切成一片一片，芋头淡淡的紫色纤维诱人地呈现开来……如果不能完美地呈现出它美丽婉约的模样，那可怎么对得

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豉香碎肉香芋丝

这个菜是地道的湖南菜，是我们当地人下馆子最爱点的头牌~其实是我个人最爱吃啦~ 因为爱吃这个，以至于我来到下厨房找的第一个菜谱就是它~ 神马？？连强大的下厨房也没有这个菜谱！！T^T 眼睛哭肿~ 为了造福大家~其实是造福自己，我访问度娘N次找到个貌似靠谱的方子，我也没做过头回，不过看配料确实是我们当地的辣种口味，大家可以尽情发挥试着做看看，不好吃不准打人！！

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烤芋头片无油版

大家不知道有没有吃过荔浦芋头条？磨牙特别棒！但是精加工的油分大，添加剂多，热量炒鸡高，所以我研究了这个烤芋头片来代替，不用放油，健康美味嘎嘣脆。一定要趁热吃。冷了就软了，软了也没关系，放进烤箱里再烤烤就可以了。

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简单好做的反沙芋头

趁着大小宝剪头发的空闲写写菜谱。前几天在下厨房买的荔浦芋头，粉得不要不要咯。用来蒸煮大小宝不太喜欢，太干噎，做成反沙芋头再合适不过了。这道甜点在潮汕地区很常见，我也是在看了爸爸做了无数次之后自己靠意会就做出来了，很简单，但也很容易裹沙不成做成拔丝，或沙糖没有粘在芋头上。

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咸蛋黄焗芋头

灵感来自之前做过的咸蛋黄焗山药。做法、材料都超简便，绝对快手菜！！！

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酥皮类点心在偶家永远都是非常受欢迎的，哪怕只是一片酥皮直接拿去烤，出炉后也会瞬间被抢光，所以幸福的冰箱里总是会备着至少一份做好的酥皮面团，随时解馋。今天做一份香芋派吧，记得上中学时为了吃这个东东会专门做好久公车跑到麦当劳去，现在幸福敢拍着胸脯说，咱自家做的香芋派比麦当劳的不知好吃多少倍！至少幸福自己对这个馅还是很满意的，奶香味非常浓，和芋头本身的味道很搭，口感细而不腻。尤其趁热吃的时候，简直是太美

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香芋红烧肉

除了香料，厦门人做红烧肉还喜加一些其他原料可吃亦可增香，如鱿鱼干、板栗、笋干、芋头等，我家母亲大人爱吃芋头，于是，我就在休假的时候做了这道香芋红烧肉。芋头是买菜时摊主帮忙挑选的，很粉很不错，酥松可口，给整道红烧肉带来一抹芋香味。

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腐乳烧芋头

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香芋扣肉

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根茎蔬菜

红豆香芋糖水

白米芋头粥

炒芋头丝

剁椒芋头

水煮芋头

南乳芋头

裸月饼-糯滑香芋糕

红豆沙酿香芋

豉香碎肉香芋丝

烤芋头片无油版

芋头烧鸡

简单好做的反沙芋头

咸蛋黄焗芋头

土司芋头夹

剁椒小芋头

紫薯芝士球

香芋酥皮派

香芋红烧肉

腐乳烧芋头

香芋扣肉