器具-一米美食

柠檬烤鲈鱼

烤是夏日无油烟烹饪的推崇方式，一道柠檬香烤鲈鱼，肉质肥嫩鲜美的鲈鱼搭配VC含量较高的柠檬片，不仅开胃，而且有养生、益智的功效。烤出的鱼：皮脆，肉嫩，咬下去的时候还有一股淡淡的柠檬香气，在炎炎夏日里，绝对是一道既无油烟，色泽惊艳，且清爽高营养的的开胃硬菜。

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烤花蛤

蛤蜊买的时候要买有触角伸出的，买回来后稍微浸泡一下，可以在清水里面加一滴香油！

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蒜蓉烤对虾

不太爱吃海鲜的儿子独独爱上了这道烤箱菜。它香嫩，而且特鲜，一端出烤箱，嗅觉灵敏的他立刻坐到了餐台前，一副虎视眈眈的样子。有什么能比看到孩子狼吞虎咽地吃自己做的饭还高兴的事呢？！

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盐烤秋刀鱼

看到很新鲜的秋刀鱼，于是买了几条回来做，很好吃呢，鲜极了！下次再买！秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

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蒜蓉烤虾

新鲜的海虾当然是白灼最美，最鲜，原汁原味，尽显海鲜本色，冷冻的就稍逊一筹。不过野生的海洋对虾，即使冷冻过，鲜味还是很足。个人感觉宴客用虾最讨巧，红红火火看着喜人，滋味那就更不用说了。烹饪手法上真的是无需太过复杂，以免掩盖其鲜美的本质。如果虾的个头再大点，那这菜毋庸置疑会为宴席上让主人倍有面子的一道大菜。

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奶酪烤虾

很简单的一道烤箱菜，非常适合家里宴客的时候来吃。只要事先准备工作做好，十分钟就可以搞定一大盘既美味又上得了台面的主菜。即将到来的十一长假，如果有亲朋好友小聚不妨也来试试吧～～

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是的，你在图片里没有看到三文鱼头，三文鱼头正悄悄地躲在它的后面探头探脑。我没有想到买回的一盒“三文鱼头”里，只有一个头，里面塞了两条你在图片中见到的鱼排，几条从鱼脊上割下来的肉。和头相比，显然鱼排从操作和吃起来都更为方便。做这道菜的方法非常简单，调料也非常简单，当然你也可以撒上奶酪，胡椒粉，花椒粉，咖喱粉，意式的法式的土耳其式的印式的泰式的日式的调料，那样做起来也很简单，只是撒上去而已。我只在此提

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芝士蒜蓉烤龙虾

年还没过完呐，红红火火的才应景嘛。

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葱烤鲫鱼

葱烤鲫鱼，地道的本帮家常菜，浓油赤酱，咸鲜微甜，还有浓郁的葱香。这个“烤”字，也许不够确切；如博友建议的，“火高”更合适，意指小火慢炖；不过，菜名呢，大抵都是约定俗成的；哪家本帮菜馆里都只见“葱烤鲫鱼”，倒也不必太过较真,对吧～～

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烤箱鸡胸肉（简易版）

就家里有烤箱小帮手的都OK 步骤很简单

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虾皮豆腐羹（可微波炉制作）——52大卡/100g

亮点：全菜采用无油烹饪，摈弃了传统此类菜肴最后一步淋油步骤，在减少热量摄入的同时也更容易品位食物原本的鲜香口感。营养价值：虾皮属一种高蛋白低脂肪食品，搭配豆腐的大豆蛋白，可以降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。同时豆腐与虾皮钙含量丰富，是补钙的较好来源。而且豆腐消化缓慢，饱腹感强，非常适宜在减肥期间食用。虾皮本身带有咸味，因此本菜不需额外放盐，减少钠的摄入。

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微波番茄虾

发觉最近喜欢上了微波菜，真的是懒人的福音呢。选对食材，像鱼虾豆腐蔬菜这类，只需事先稍微处理下，放入微波炉叮个几分钟，美味就可以出炉享受了，实在是方便快捷。我想上班族应该会非常喜欢这类快手菜，每天下班回家需要自己忙晚餐的，都希望能有这类费时不多、味道又不逊色的菜式，既能顾全家人的营养和健康，又不用花费太多的时间精力。这次尝试用我惯用的法宝：番茄酱，来做虾，酸甜可口的番茄虾，不光是

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焦香烤鱼

与其说我爱吃，不如说我爱做。谈不上厨艺有多高明做的菜有多好吃，说白了只是摆摆这弄弄那尽情地玩着食物在我的指挥下变成美味的过家家游戏。有了烤箱这个大玩具以后，把一切食材变成诱人的琥珀色成了我最大的享受。随着“叮”的一声脆响，好期待拉开烤箱门的那一刻。这几条不知道是什么名的小鱼貌似很不好吃的样子，思来想去不知道该怎么做。后来干脆把它们烤了，没想到意外的不错。

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短时间腌制用烤箱做美味的新奥尔良烤鸡翅

今天打算做烤翅，搜了好多菜谱，都说要放冰箱腌制12小时，腌制24小时，我早上突发奇想的就想吃烤鸡翅，早晨起来去菜场买的鸡翅，中午就想吃，怎么办呢？看下我这个快速腌制方法，也能做出美味的奥尔良烤翅。

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香辣烤鱼-烤箱版

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器具

盐烤三文鱼头