羊蝎子-一米美食

红烧羊蝎子

羊蝎子，其实就是羊的脊梁骨。因为从横切面上看去，形状酷像一只只张扬的蝎子，所以被称为“羊蝎子”。炖制的羊蝎子口感香嫩、不油腻、不上火、不口涩、不干辣、没有膻气味。

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香辣红汤羊蝎子

羊肉可是冬天最好的食物，需要温补的人最适合吃羊肉、喝羊汤了。但也不是什么人都能吃，比如肝病和患有热症的病人（如便秘、发热等症候的人）。所以，想吃羊肉一定要弄清家人的健康状况再做选择。这段羊蝎子是靠羊头部位，自己在解羊时特意多留了些肉在上面，为的是做汤类时可让“馋猫们”解解馋。平时做羊蝎子都是做清汤的，今天做了红汤的。一来可驱驱寒气，二来也给爱吃辣的儿子来点刺激，毕竟已经立春，待天气一暖，想吃辣

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羊蝎子就是羊脊骨羊大梁，因其形和蝎子相似，故称作羊蝎子。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。其次，羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。对工作、学习疲劳困倦，可起到加油充电的作用，堪称老少

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手抓肉

从哈萨克民族中传来的一种羊肉食用法，因用手抓吃，故得名。做法较简单，即先将带骨的羊肉剁成块，放入清水中煮熟，捞出后上面撒上洋葱末、盐、再浇点滚汤即成。这种肉味道清纯软嫩，油香不腻，既可吃肉，又可喝汤，是本地人招待来客的美食。特别用小羊肉煮出的，谓之“羊羔肉”，其美味则更具上乘。手抓肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼

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翡翠羊汤

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羊汤

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煮羊蝎子

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好吃的大梁骨

想吃大梁骨了，决定自己动手，来吧……

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温情家宴

有人说中国的文化就是“吃的文化”，至于到底是不是“吃的文化”，俺是不敢贸然评论的。但既然说到了“吃”，自己还是深知“民以食为天”、“一粥一饭当思来之不易”的道理。现代人整天忙忙碌碌，就是一家人也难得聚在一起，今天发一个最有感觉和氛围的火锅当家宴主角，再加上几个配菜，全家团聚，温馨幸福。一箪食也好，一豆羹也罢，完全不在于吃什么，更多的是享受这种其乐融融、暖人暖心的愉悦过程～～

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