猴头菇-一米美食

很多童鞋问过怎样去除干猴头菇苦味~上次煲菌汤的时候，我妈还问苦不苦，说她煲了一次，苦的不能入口~ 之前试过加白醋去苦味，效果一般，还是有点苦，这次用这个长时间浸泡法，去除苦味非常有效~分享给大家~ 干猴头菇去除苦味的方法： 1：猴头菇用冷水浸泡24小时，中途换水2-3次，每次挤干水分再放到干净水中。 2:24小时后，剪掉老根，撕成小块，洗干净并挤干水分 3：在开水锅中煮几分钟，捞出并挤干水分（冷却

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猴头菇炖鸡汤

猴头菇是中国传统名贵食用菌，野生猴头菇大多生长在深山密林中的柞树树干上。猴头菌也叫猴头菇、猴头蘑，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“山珍猴头、海味燕窝”之称。同时，猴头菇还含有很多药效成分，是一种药食两用的真菌，位列四大名菜之一。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材，它因为远看上去与金丝猴头相似而得名。猴头菇的菌质鲜嫩，味道香醇可口，有降低胆固醇和提高机体免疫力的食效。

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老少皆宜的猴头菇炖鸡汤

网上说：猴头菇营养丰富，含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。它有提高机体免疫功能，可以延缓人体衰老。现代医学研究发现，猴头能抑制癌细胞中的遗传物质的合成，从而可以预防消化道癌症和其他恶性肿瘤。对胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等消化道疾病的疗效令人瞩目。经过蒸煮于睡前食用，对患有气管、食道及平滑肌组织疾患者有保健作用，可安眠平喘，增强细胞活力和抵抗

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猴头菇天妇罗【山姆厨房】

把干的猴头菇从包装了拿出来的时候闻着好香好香简直香死了，像小时候吃过的那种货郎挑着担子卖的麦芽糖~一瞬间好想去超市买猴菇饼干~看是不是这种味道哈哈哈~~

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猴头炖鸡腿

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猴头菇鲍鱼炖鸡

简介什么的就不说了吧～

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红扒猴头菇

猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜之一。猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。但如果是轻度神经衰弱患者，食用猴头菇不失为较好的辅助治疗。猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤；具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。这是我自创

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猴头菇玉米排骨汤

营养丰富、制作简单的猴头菇玉米排骨汤是款不错的选择，这款清淡可口，补气提神、滋养生津、消除疲劳的功效，且汤味清润可口。

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猴头菇枸杞乌鸡汤

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猴头菇苏打饼干

偶尔在超市见到猴头菇饼干，有点贵，大概合6、70一斤。买回来尝尝，味道挺特别的，全家都喜欢吃。细看配料，含猴头菇不过11%，其他不过是一般饼干的成分，免不了一些并不健康的添加剂。于是想自己制作更健康的来尝尝。淘宝上买干猴头菇，出乎意料的便宜，才60g元/500g。自己做嘛，有效成分当然可以加大份量啦，我用了20%的猴头菇，加上面粉黄油等等原料，不会超过20元。

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猴头菇炖排骨

猴头菇是中国传统珍贵食用菌,与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”,并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。猴头菇还有很多药用价值，它可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。猴头菇也是一种药食两用真菌,猴头菌性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱,国内已广泛应用于医治。

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菌汤煲排骨

猴头菇，臻蘑，排骨，姜片

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麻婆豆腐（素版）

菜谱来自成都文殊院网络课程！

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猴头菇银耳乌鸡汤

最适合女人的一道纯正滋补鸡汤

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猴头菇炖鸡腿

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龙井猴头菇虾仁

今天本来也只是想单单做龙井虾仁，没成想，快过年了，小贩们也舍得进一些高档的菜。今天，让我巧遇了猴头菇。没想到猴头菇的味道比虾还要好，完全吸收了茶和酒的香，浓郁，香醇，让我感觉年就快到了

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参芪猴头菇排骨汤

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猴头菇

猴头菇素汤

水煮笋片猴头菇

鲍汁猴头菇

辣子猴头菇