莴苣

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莴笋肉丝

莴笋肉丝

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爸爸的厨房之晒莴苣干

爸爸的厨房之晒莴苣干

家有老爸，七十有余，虽不是大厨，但善于做家常便饭。最近，老爸喜欢让我为他做的家常菜拍照分享。所以，以后会在我玩的厨房，用影像的方式记录老爸的美味，和他一起开启一段美食之旅！ 春季莴苣大量上市的时候，把莴苣制成干，秋冬季搭配荤素凉拌或热炒，韧中带脆特别好吃！
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蛋炒莴苣

蛋炒莴苣

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清炒莴笋叶

清炒莴笋叶

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清炒莴笋

清炒莴笋

古清生先生说莴苣是“淡淡清苦味儿的莴苣”，莴苣即是江西人指的莴笋。我吃莴笋从来没感觉到它有淡淡清苦味儿，是我的味蕾出了问题吗？也许是我喜欢在清炒莴笋时加入大量的蒜、干椒、朝天椒，这些味重的配料掩盖了莴笋那淡淡清苦味儿；也许那莴笋的味儿并不真的是清苦，只是，“在南方，莴苣代表了一种心情”。 莴笋是南方菜圃里放眼可见的菜。它分两种，紫红皮的和青白皮的。紫红皮莴笋肉比青白皮莴笋肉色绿，且生脆。有经验的人
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清炒莴笋丝

清炒莴笋丝

同一种食材，用不同的刀法做出来的口感都有区别的，切丝快炒比我以往用的烹调手法来的更爽脆。
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木耳炒莴笋

木耳炒莴笋

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莴笋肉丝

莴笋肉丝

简单，快手，好吃！！！第4步和第五步反了，我也不知道怎么改
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莴笋炒虾仁

莴笋炒虾仁

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虾仁炒莴苣胡萝卜

虾仁炒莴苣胡萝卜

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莴笋炒鸡蛋

莴笋炒鸡蛋

清新爽口小菜?
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凉拌莴笋

凉拌莴笋

本人最喜欢吃的凉菜，清淡爽口
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清炒莴笋

清炒莴笋

简单快手菜 很多同学会说清炒莴笋有什么好菜谱的，可是各位同学，平时在炒的时候会不会觉得炒的时间短吧，莴笋不易入味，还有生生的味道；炒的时间长吧，莴笋软软的没有口感。 今天，时候分享一个窍门，炒出的莴笋又好看又好吃：）
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凉拌莴苣丝

凉拌莴苣丝

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莴笋炒鸡蛋

莴笋炒鸡蛋

是好看好吃又快手的一道菜。
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莴笋炒蛋

莴笋炒蛋

很家常的一道菜，色彩很春天~
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清炒双丝（莴笋、胡萝卜）

清炒双丝（莴笋、胡萝卜）

偶尔吃些青青脆脆的也很可口
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清炒莴笋片（LY）

清炒莴笋片（LY）

清淡美味，做起来也简单快捷。                        ——LY的清炒莴笋片
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莴笋炒鸡腿菇

莴笋炒鸡腿菇

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四川泡菜

四川泡菜

泡菜是咱们居家过日子常备的小菜，它可以直接食用，餐前开胃餐后解腻，尤其是食欲不振、或者肉菜吃多了的时候，一小碟泡菜能立刻让人神清气爽。泡菜还是一些著名川菜不可或缺的配料之一，比如酸菜鱼、泡椒鸡杂、酸豆角炒肉末、酸萝卜老鸭汤等等。 新开泡菜坛子很简单，盐、水不必过于讲究，保证全过程不沾油就行。但是泡菜盐水易开难守，关键是第一次起好盐水后，怎么才能长期保持好盐水酸咸度的动态平衡，守出一坛醇香浓郁的老盐
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