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巧克力镜面淋酱<熊谷裕子>--让甜点穿上光泽亮丽的淋面外衣
“镜面淋酱”字面上即是“涂抹得亮泽闪耀”之意，不仅能应用于美丽的甜点成品上，还具有增强可可风味的魅力。“巧克力镜面淋酱（Miroir chocolat）”是其中最典型的，宛如镜子般闪闪发亮的类型。冷却后会立刻凝固成果冻状，可以用冷冻方式保存，可可粉的味道较浓，不要放入太多。 使用方法：适合慕斯或巴伐利奶油等松软甜点上。由于制作时仿佛吉利丁，无法用于常温保存的烘烤类甜点中。 以上摘自书中原话。 那天
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原味儿磅蛋糕—冬日里能量满满の甜品
我家的男人们对于磅蛋糕有着特殊的喜爱，也许因为它的味道够醇厚，也许因为它的口感够结实，当然也许只因为它的外形够简单。。。而我对于磅蛋糕的喜欢只是因为它制作够简单、存放时间长！因为大家的喜爱，所以无论何时打开我家冰箱，都会看到它的身影。 磅蛋糕源于18世纪的英国，四种材料各占四分之一，故又名四分之一蛋糕。发展到今天早已演变出各种口味，但是我家男人们却顽固的依旧喜欢着原始的配料方子。 烘焙本来就是一件
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夏日清甜小甜点--芒果西米露
炎热夏日，最欢喜的事情莫过于泡水游泳及随时可以喝上一大杯冰镇的冷饮。只是，自已喜欢的同时也得顾及轩的肠胃，想着小孩子是不可以多吃及常吃冷饮，于是，自个动手尝试做做甜口成了最近最爱做的事情。钟爱的甜品有很多，如姜撞奶、双皮奶、班戟等等，而不谙厨艺的我只能从最简单的下手开始学习了。 正好朋友送来自家种的轩喜欢吃的芒果，想着芒果维生素含量高，但热量比较多，多吃易上火，一味限制轩少吃总不是办法，
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以汤圆为主食材的甜品---花好月圆
“月上柳梢头，人约黄昏后.” 元宵佳节来临之际，做一款汤圆甜品，名曰花好月圆，和家人、情人、或朋友共享之。 看过《红楼梦》的朋友都知道，玫瑰水养颜、行气、活血，洛神花又称玫瑰茄，富含人体所需氨基酸、蛋白质，有机酸维生素C，大量天然色素及多种矿物质、水槿酸，其中水槿酸，被认为对治疗心脏病、高血压、动脉硬化等有较好疗效。两种花和冰糖一起煮，香气袭人，又酸酸甜甜，同时解了玫瑰花的涩味，再加上用藕粉入皮、
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婚礼甜品台By 好时光Wonderful Time
甜品台已成为婚礼仪式、酒席上必不可少的一个环节，招待宾客、美化现场、增加气氛、提升婚礼档次。婚宴的菜大同小异、甜品台却各有不同。
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