千张-一米美食

快手卤海带&豆腐皮

记得小时候过年，家里会有很多很多卤菜，闻到卤罐里飘出来的香味简直走不动，初生牛犊不怕虎，当年最爱猪蹄、猪耳朵、牛肉那些重口味... 可是为什么后来过年家里就没了这些美味呢？平时也很少特意想起这味道。只是偶尔外食，无意吃到，满满都是回忆的味道！虽然没有继承卤食的秘诀，有一天在三姨家吃到了卤豆腐皮，惊觉了！一盘子被我扫光，赶紧讨教，无他，唯外婆卤尔^_^于是回来自己也终于做出

千张 65167 浏览

糟卤千张

糟卤是个好东西！荤的素的，用上了糟卤，怎么都简单好吃。一般我们用糟卤来卤各种荤物的肉，爪、内脏等，素的则毛豆最多。其实用来卤豆腐干或千张也不错呢。我做糟卤喜欢稍稍放些小米辣，微微辣更好吃。

千张 83735 浏览

说起豆腐脑儿这一经典早餐可谓是妇孺皆知了。全国各地均有它的身影但又做法儿各有不同。其中主要的差别均在浇汁儿上。我在外地吃过酱油醋油辣子做汁儿的，还有榨菜碎香菜香油醋酱汁儿的。在南方还吃过豆腐脑拌白糖的，总的来讲，我还是最喜欢姆们北方的京味卤汁儿豆腐脑，就是在豆腐脑上面浇上一层卤汁儿（有点儿近似于打卤面，不过这个卤子里的原料更细碎些），卤汁大至分为两种，素卤和加肉末的，素卤主要靠香菇提鲜，肉卤靠肉末

千张 88487 浏览

孜然干豆腐

在北方，干豆腐可以称得上是大众食品。或炒或炖或拌或生吃，家庭的餐桌与饭店上经常可见到它的身影。好的干豆腐，干、薄、细、香，熟食形色不变，生食劲道生香。其肉嘟嘟的口感，两、三元钱一斤的价格，都让人们喜欢上它的物美价廉。当孜然遇上干豆腐，经过油炒的孜然散发出独特的迷人香气，再混合上干豆腐的豆香与嚼劲，使孜然干豆腐这道不过三元钱左右的小菜，也能登上饭店的餐台。而物美价廉，也是我们做家常菜的准则。用真

千张 53611 浏览

韭黄茭白豆腐皮炒肉丝

外婆做的这道家常菜超好吃，很喜欢，自己也学会做

千张 78378 浏览

小笋千张骨头汤

小竹笋的清香在大骨汤中蔓延开来，可嗅可嚼可品。想来，笋确是将竹的文化韵味带进饮食领域，难怪历朝历代的文人墨客争相赞颂笋。“家中常有八珍尝，哪及山间野笋香！”

千张 65530 浏览

香椿千张

会吃上瘾的^O^ 很下饭的一道菜，真是万能的老干妈啊，配啥啥好吃╭(╯ε╰)╮

千张 13307 浏览

茶树菇豆腐皮汤

当豆腐皮遇上姑姑

千张 37733 浏览

迷迭香：荠菜千张卷

平实的荠菜，微涩的千张配着豆腐和些许的香油。这种富有层次的清淡口感只需15分钟，餐厅凉菜你也能手到擒来。详细步骤，请搜索微信公众号:迷迭香。

千张 26376 浏览

油菜炒豆腐皮

油菜炒豆腐皮，很清口的一道蔬菜。豆腐皮，就是豆浆煮开后最上面的那层皮儿，捞出后晒干，可以用来包响铃包葱花肉，也可以这样泡软后直接炒蔬菜，很好吃。

千张 93716 浏览

一品豆腐

玫瑰花糖入口有淡淡的花香，是烤饼和面包的好伴侣！

千张 3915 浏览

青菜炒豆腐皮

有一阵子我买了很多豆腐皮放在冰箱的冷冻里，到了天热了有小青菜吃的时候拿来炒青菜吃。

千张 70879 浏览

苦菊干豆腐卷

千张 93971 浏览

香菇烧冻豆腐

豆腐是以前看着喜欢买多了，没吃完，就放速冻里，拿出来就是现成的冻豆腐了。香菇也是家中常备的，这样，不用去菜场，就可以开伙了。没有多加调料，就用了酱油，红烧的口感，也吃出肉的厚实来。

千张 28642 浏览

北京素什锦

北京素什锦。突然想吃北京稻香村的素什锦，家里又买了油豆泡，趁势添上腐竹，皇子菇，马蹄，笋片（为了不浪费油豆泡有买了很多其他的配料= =b)，加上家里原先有的香菇，木耳，花生米，做成一锅素什锦。调料易得，制作简单，口味甜咸鲜，可做夏夜下酒小菜也可就米饭当热菜吃。这里的配料按材料易得度和个人口味可增可减，比如皇子菇在稻香村素什锦里没有，笋片如果不易得也可以不加。马蹄是一个蛋疼的料。有了它特别的甘甜味

千张 59176 浏览

青菜炒千张

千张 74538 浏览

八宝钱袋

做了一个非常好彩头的年菜，把多种食材包在千张里，做成钱袋子的外型，寓意大家吃了都能在新的一年中招财进宝，财运亨通顺畅，财源滚滚来！因为用了多种食材，外型又像个钱袋子，所以我叫它八宝钱袋，大家都“拎”着这个钱袋子，新的一年里把它装的满满的，满满的......

千张 34859 浏览

水煮肉片（吃不够的下饭菜）

第一次吃水煮肉片是很小的时候那时候只知道哇肿么会有这么好吃的菜对胃口够麻辣色香味俱全~\(≧▽≦)/~ 渐渐的饭店里也都有这个菜了心里那阵小欢喜哦不管什么时候不管大人的反对这个菜已经成为必点菜! 再后来慢慢大了虽然还是很爱吃这道菜但是已经开始觉得在饭店吃很不划算了!肉片没有多少底下配菜一堆最主要的是价格飞涨... 于是再也忍不了了终于决定自己做这样省钱不说最主要的

千张 63824 浏览

金针菇拌豆腐皮

千张 19393 浏览

青椒炒千张

很营养的下饭菜

千张 81872 浏览