腐竹-一米美食

牛筋腐竹煲

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腐竹猪肚汤

在美国卖东西很奇怪，每逢节假日东西都会大特价，像感恩节的火鸡，圣诞节和情人节的巧克力都会特价售卖。中超市也趁着中国新年大特价吸引顾客，很多应节的东西都降价特卖，我趁机买入喜欢吃的猪肚，鸡爪等。上次做了卤水猪肚，这次LG想喝汤，就煲了个猪肚汤，材料家里都有，不用再出去买。

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凉拌腐竹

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鸡蛋腐竹糖水

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凉拌腐竹

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【麻辣香锅】

久违的视频来了：）在冬天的尾巴做一道麻辣香锅，吃完这顿重口味，就要迎接暖洋洋的日子了。麻辣香锅是我做过的最自由的一道菜。你可以任意选择喜欢的食材，不必在意规则，更没有约束。弹嫩的大虾、鲜活的藕片、猪五花和鸡翅……看它们在热辣的红锅里翻滚，冒出青烟，涌入鼻尖。一盆香锅，因你的选择，而慢慢变成属于你的滋味。这也许是我们在这个巨大而不自由世界中一点小小的自由。

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腐竹鸡蛋糖水

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腐竹香菇汤河粉

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小米腐竹粥

中医认为腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。腐竹还具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。腐竹含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。腐竹含有多

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腐竹薏米白果汤

我们北方人习惯用腐竹做菜，或红烧，或凉拌，总之是做成咸味的，而南方人常用它做糖水。记得小时候，妈妈的一个香港朋友给我们做过鸡蛋腐竹糖水，甜甜的汤中带有淡淡的豆浆味，很好喝。去年买的《香港甜品》中介绍了一道腐竹薏米白果汤，正好家里有一袋朋友送的银杏，俗称白果，按照书上的方法做了这道港式甜汤，连不好吃的薏米也变得美味起来。

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瑶柱白果腐竹粥

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白果腐竹糖水

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白果腐竹粥

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纯素豆酪----替代披萨奶酪

这个纯粹是给不吃奶制品的童鞋准备的替代品，接近披萨奶酪的口感，但是没有奶制品的味道，跟奶酪还是有差异的，要求不是很高的话完全可以作为披萨奶酪的替代品，味道还不错。因为利于家庭操作，没有各种奇怪的添加剂。这种只适合披萨焗饭之类奶酪替代哦（以下分量用于一张12寸披萨）

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鸭血豆腐煲

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生煎素包

香菇腐竹白菜馅，迷人的金黄底，松软的包子皮，撒点熟芝麻，沾点酱油醋~人人都爱生煎包

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胡椒猪肚汤

身脾胃不和、消化不良、体虚弱和瘦弱者、气血不足的人都适合和这道汤。这个汤健脾开胃，对气血虚损有很好的食补作用。加入白果能润肺止咳，而性温热的胡椒有驱寒的功效。特别冬季，喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤，就能够祛风散寒、增强食欲，而且还能够吃出好心情呢!

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超级下饭的腐竹炖肉！

腐竹炖肉（鹌鹑蛋可放可不放）第一顿刚出锅时，绝对要吃吸满肉汁的腐竹；第二顿，也就是吃剩了放冰箱，再拿出来吃的时候，放切块的卷心菜一起炖，绝对要吃吸饱腐竹和肉汁的卷心菜！超级美味，可以吃两碗饭！！！

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白果腐竹薏米糖水

呵呵呵，忽然的又想吃糖水了..距離都有幾個月沒吃了，這次來和你們分享「腐竹薏米糖水」

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木耳腐竹炒白果

腐竹，有点陌生的菜，第一次买，因为印象中它从来没有上过我们家的饭桌。因为没有接触过，所以在外用餐也很少会去点它。白果，非常熟悉的菜，但也是第一次买，因为每年白果上市的季节，爸爸的朋友都会送来一蛇皮袋的。送点给别人之后余下的自己家吃，妈妈会用它来做菜或直接放微波炉加热吃，像爆米花那样。还有就是生吃，早上拨两三粒捣碎，冲热牛奶或麦片吃。平时去超市很少注意它，这次买才发现，这白果的外形跟以前在家吃

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