少油少糖全麦乡村藤篮包（女侠森森）
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Tip：藤篮大小选择tips:一般200g粉量方子适用于直径18cm藤篮 一般250g粉量的方子适用于直径22cm藤篮 割包刀是@小熹 安利的一次性手术刀哈哈哈哈哈
高粉：
130g
全麦粉：
70g
细砂糖：
10g
黄油：
10g
酵母：
2g
水：
133g
1
所有材料混合揉匀再加入黄油揉到光滑就可以
2
盖上保鲜膜一发到2-2.5倍大 蘸面粉戳洞不回缩不塌陷
3
准备好筛了高粉的藤篮 一发好的面团排气滚圆收口放入藤篮 收口朝上
4
在藤篮内继续发酵至2.5倍大小 发好后将面团从藤篮内倒出 倒扣在烤盘内或油纸上 烤箱预热180-200度
5
用锋利刀片在面团顶部割口 送入烤箱25-30分钟
- 本文分类：全麦粉
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- 发布日期：2024-01-29 09:43:40
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