正宗阿拉伯鹰嘴豆酱

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Tip：除了原味外，在搅拌豆子的时候，还可以加一些 香菜=绿色清新鹰嘴豆酱 红椒=红色火辣鹰嘴豆酱 孜然粉=孜然味鹰嘴豆酱 芝士粉+牛奶=芝士味鹰嘴豆酱 其实只要有base在，它是可以有十八般变化的。只有想不到，没有做不到～
鹰嘴豆：
适量
阿拉伯芝麻酱 tahini：
or国内芝麻酱
新鲜柠檬汁：
适量
盐：
适量
大蒜：
适量
橄榄油：
适量
欧芹/香菜：
装饰用
1
将鹰嘴豆提前在冷水里泡一夜，煮1-2小时直到豆子全部变软。
2
留出一点鹰嘴豆，将剩下的豆子和蒜瓣、芝麻酱、柠檬汁、一起放入搅拌机中。
3
加适量白开水、盐，搅拌成细腻的泥状。
4
装盘，放上刚才留出的鹰嘴豆，滴少量橄榄油，并撒上切碎的欧芹/香菜叶。
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