阿米什白土司
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来源:互联网
Tip:1,这个土司成本极低,大概是三元不到。但效果还是很棒的。2,操作的时候,一定要注意出膜,而且最好能用手套一样的膜,这样做出来的土司才好吃。3,吃的时候随意,直接吃就非常棒。4,这个土司配方在某论坛,被认定为五星级土司配方,相当值得推荐。5,各人烤箱温度不一样,各自掌握。6,一般没有特别说明,都是上下火来烘焙食物。
高粉:
200克
低粉:
50克
温水:
160克
白糖:
45克
酵母:
2.5克
盐:
3克
植物油:
20克
1
所有材料揉至出膜,这里用的是植物油,所以加入植物油这一步手揉会更方便些。然后发酵至两倍大。分成相等的三份
2
然后盖保鲜膜醒10分钟,这样比较容易操作
3
取其中一份擀长
4
再翻面卷起,一定要记得表面一定要光滑,这样,做出来的土司表面才会光滑。另外就是三步和四步还要再来一遍,这样会卷得比较密实
5
放在土司模具中,如果你不是不沾的土司模具,一定要记得涂软化的黄油,撒高粉。这样会不容易粘
6
发酵至八成满,烤箱180度预热,最下层,上下火。盖盖40分钟
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