清炒秋葵
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来源：互联网
Tip：1、秋葵为低能量食物，是很好的减肥食品之一。 2、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯烫几分去涩。 3、一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。 4、此菜特点：绿如翡翠，籽似珍珠，脆嫩滑润，汁液饱满，有促进食欲、帮助消化、强肝补肾之功效。喜欢辣味的朋友，可以将辣椒切碎或切条后，与秋葵一并下锅炒食。
秋葵：
适量
色拉油：
适量
盐：
适量
蒜：
适量
1
秋葵洗净去蒂，切滚刀；蒜切片
2
沸水中入少许盐，放入秋葵焯烫1分钟，然后捞出凉开水中冰镇。（去涩味）
3
炒锅烧热入油，爆香蒜片
4
下秋葵，大火翻炒两分钟，入盐调味即可
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