柚子糖(减糖版)

Tip:注意啊 用冰糖和用白砂糖是两种不同的味道!! 冰糖做好后会有一种淡淡的焦糖香 并且不上嗓子 如果喜欢奶味的  可以在糖水中加奶粉(我试过一次加牛奶的 哈哈)
柚子皮:
半个
冰糖:
125g
水:
适量
盐:
适量
1
前两步和一般方法一样 把柚皮切片 越薄越好; 然后泡一遍 挤干水
2
(这步不同!) 挤干的柚子皮再放锅中用水煮一下   撒一小撮盐(注意别煮太久  水稍一开就关火) 再挤干水 (这一步为了充分去除苦味 并且能更好的吸收之后的糖水 并能提色)
3
锅中加少量水 把糖溶化 放入柚子皮 搅拌啊搅拌 直到糖水干了 柚皮片片分明 (我是用电压锅= =) 放凉吃就好了 我喜欢嚼着有韧劲儿的  嘿嘿
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