爽口紫甘蓝
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来源：互联网
紫甘蓝：
适量
盐：
适量
白糖：
适量
鸡精：
适量
麻油：
适量
白醋：
适量
白芝麻：
适量
1
紫甘蓝洗净，切细丝。
2
用适当的盐，白糖腌制一会儿，倒掉多余的蓝色水分。
3
准备调味汁（盐，白糖，鸡精，麻油，白醋），自己尝一下，喜欢吃辣的朋友可以适当加一点辣椒油。
4
将调味汁加入紫甘蓝中，均匀搅拌，最后撒上白芝麻。一份爽口紫甘蓝就OK了。
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今年在西北过年，在老公家这道菜是常吃的，第一次吃到，就颠覆了我对紫甘蓝的印象。紫甘蓝在凉拌的时候，那种生的口感不喜欢吃，没有生菜的那种口感好；直接炒吧，紫甘蓝会出水而且软绵绵的，觉得很难吃。这个方法做的紫甘蓝，是我觉得最好吃的，没有生的口感又在熟了的同时保持爽口的脆感，重点还简单，调料用得也少，做起来很容易。紫甘蓝 9998 浏览