酵母版红薯司康

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Tip：1、红薯泥可以直接把红薯戳些小孔放微波炉叮熟然后切开用勺子即可轻松舀出红薯泥，我没有再用压泥器压得更烂，因为我喜欢做出来有些chunky的感觉 2、这个糖量做出来不怎么甜，我事后搭配橘子果酱来吃甜度就刚好

红薯泥：

1/2cup

中筋面粉：

2又1/2cups

牛奶：

1/2cup

盐：

1/2 tsp

无盐黄油：

60g

干酵母：

1/2 tsp

红糖：

1/4cup

温水：

1/4 cup

将牛奶用小锅子加热至快要沸腾（但是还没有沸腾）的时候，加入红薯泥，黄油，红糖，盐，搅拌均匀，关火，放置至稍冷却至温热状态；干酵母放入温水中静置10分钟左右，让其表面发酵形成一层细密泡沫

用一个较大的容器，将红薯牛奶糊，酵母液和面粉混合均匀（用勺子即可），然后盖上盖子放置过夜（原方是说放在温暖的地方发酵一夜“let rise in a warm place overnight”，我这里目前夜里温度非常低所以就直接放在室内过夜了，但是我在想如果遇上夏天，像是重庆那么潮湿闷热的地方，夜里温度都30多度的话恐怕还是要放冰箱比较好）