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潘尼朵妮(Panettone)
今年迎圣诞的情绪不是很高涨，不打算挑战姜饼别野那些高难度的了，但总还得做些应景的东东，就再上一款节日面包吧。黄油含量32%的高油面包，也就在酱紫的冬天才敢稍微奢侈一下吧。其实这款包偶在去年做史多伦(Stollen)和布里欧修(Brioche)的时候都一起做过了，不过那时第一步就出了问题，用面粉盖住牛奶时一不小心把粉墙给挖穿了，牛奶流成一条护城河。。。今年再做时就分外小心的用勺子一点点来，不敢直接上西式 87467 浏览