丝滑无渣的鸡胸（低温）
近年来随着健康饮食的不断推行，很多以前饭桌上被人嗤之以鼻的食物越来越受到营养学家的青睐，鸡胸脯肉就是其中一典型。由于其高蛋白质及人体所需氨基酸，同时低脂低热量，鸡胸也是很多健美人士的恩物。但是“江山易改，鸡胸难滑”，在低油低盐（甚至0油0盐）的前提下，鸡胸的确很容易变成口中的木渣滓。今天我就通过科学的实验而得出的完美烹煮时间和温度，向大家介绍0失败但100%美味的鸡胸。
鸡胸
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完美口感的水煮鸡胸肉 Poached Chicken Breast
减脂增肌的你，怎么可以不吃鸡胸肉咧？ 要想做的嫩到极致，我心目中最完美的办法，就是水煮。既然温泉蛋可以虏获这么多厨娘的芳心，温泉鸡胸肉也一样萌好不好~ （方法来自楼主四处搜罗的总结，封面图来自网络）
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