家常菜--五香卤牛腱
偶是资深潜水员。今儿浮出水面啦！！以新人姿态斗胆上菜。各位看官，轻拍哟！！ 这道五香卤牛腱，是我家餐桌上隔三岔五就会出现的保留菜式。 N多人做过的菜式，基本步骤就不用一一细说了。 卤水都是由香料，蒜，姜，生抽，老抽，水熬成。有几点我的习惯做法可以提供给各位参考： 1，香料的种类其实可以不用太多。起到提香的作用，而不会完全掩盖肉本身的味道。我只用八角，草果，桂皮，香叶。 2，生抽加李**卤水混合。
牛腱
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极致销魂小菇炖牛腱肉
牛腱肉绝对是我们全家最近最爱的牛肉部位～!布满经络～烧透之后既有嚼头又软糯～!而且很容易入味～!这个方子其实烧牛腩一样好吃～只是牛腱肉杠杠的更胜一筹！^_^
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