肉类-一米美食

猪蹄说好做也好不做好，做好它也不简单，因为猪蹄腥味很大，做不好吃起来腥气很重，如何去除猪蹄异味，那么给大家说个去腥味的小方法：首先，需要两样东西，就是陈皮、花椒，这两样东西家家厨房里都会有的。做猪蹄的时候要焯水，焯水时，放上几片陈皮和十几粒花椒，再倒入一勺白酒，就能很好的去掉猪蹄的腥味了，若是还觉得有腥味没除净的话，在做的过程中，再倒入一碗用花椒泡的花椒水，完全可以去掉猪蹄的腥味了。这道泡椒

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花生墨鱼煲猪脚

猪脚含有丰富胶原蛋白，适宜煲汤熬出角质，可增强皮肤弹性、延缓衰老。也是一道适合熬夜一族的滋补汤水。

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电饭锅卤猪蹄

先前做过卤味儿，严格按照方子上的中药材品种、数量，勤快地跑去采买各种中药材。这样一来，本来愉快轻松的烹饪过程，俨然变成了严谨认真的化学实验直到，俺在超市找到一个好材料——王守义卤料，不用自己配卤水材料，拿来就用，于是最简单的傻瓜版卤味儿方法就这样诞生啦！今儿，咱就分享一下这最简单的傻瓜方法，做上一大锅卤味儿。保管你和俺一样，能在这个炎热的夏天，清爽过瘾地吃肉！哦，对，还可以远离酷热的灶台哈！

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莲藕焖猪手

“莲藕焖猪手”，解馋又养颜，给自个找个借口，以美容的名义大肆吃肉~另外感慨一下，肉准备好袅，吃肉的借口也顺带着给人备了，我银品咋这好咋这好咧。

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香辣烤猪蹄

卤猪蹄加上各种烧烤佐料的衬托，更加肥而不腻，香辣可口

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香辣猪蹄

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姜醋猪脚蛋

姜醋猪脚蛋，食味独特:“煲透的老姜爽脆而不太辣,猪脚皮软而不腻,香甜而不酸,反复褒之,味愈厚而隽永。”据说在广东,若哪家生了孩子,必会煮上一大锅姜醋猪脚蛋,煮时满屋飘香，有朋友到来探访,捧出一碗，无不交口称赞。值得注意的是，对体质偏寒、或久病体虚的男人或老人，也适宜食用。当然对体质偏燥热的人，尤其夏天就不宜多吃。

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发财猪手

老规矩大年三十一定要吃猪手------过年要吃猪蹄，红烧卤制均可，寓意“发财就手”，希望全家都发财。现在国家不提倡吃“发菜”了保护环境啊，要不放些发菜名字就更贴切。

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