肉类

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姜葱焗鸡大腿

姜葱焗鸡大腿

这道菜简单美味.而且整道菜都不需要加食用油～不会很油腻.
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简单快速手撕鸡

简单快速手撕鸡

腐国缺什么也不会缺鸡肉，但各种炖煮烤十八般做法却远远比不上我大中国！因时间紧凑有时候并没有那么多精力来小火慢炖一锅鸡汤，最快速简单省时间的就是白水一煮，加上调料一拌，就解决了一道菜。但由于自己对于吃的有那么点小要求，在最基本做法上又加了点小锦花。
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香辣土豆烧鸡块

香辣土豆烧鸡块

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客家咸鸡

客家咸鸡

据说很久以前，在客家人聚居的地方，有一位外婆疼爱外孙，杀鸡过年时特地把鸡腿留下来，埋在盐堆里保存，待到节后女儿带外孙回娘家时，阿婆就将鸡腿取出来款待外孙。 没想到经盐腌制的鸡腿咸香鲜美，吃过的无不叫好，一道客家风味美食就此诞生了。
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白切鸡

白切鸡

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辣子鸡丁

辣子鸡丁

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钵钵鸡

钵钵鸡

总算是把钵钵鸡的做法整理好了，我自己也觉得拖了好久……说在前面，做法肯定不正宗，就是用家里的常见的调料搭配出来的，但味道绝不含糊，好吃！
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奥尔良烤鸡

奥尔良烤鸡

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毛豆小炒鸡

毛豆小炒鸡

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柴鸡炖蘑菇

柴鸡炖蘑菇

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【钵钵鸡】

【钵钵鸡】

钵钵鸡难道不是鸡？ 那时是在成都，我面对着一盆貌似冷版麻辣烫串串时，有过这个疑问，甚至花了好久从一钵红油中企图辨别“鸡”的份量。 那是一个路边摊。食客络绎不绝，店主是一个50岁左右的中年男人。听他说，原本钵钵鸡里的荤菜的确只有鸡，还要再加上各种素菜。但如今随着各路口味的食客增多，钵里的食材开始越来越丰满了起来。 再来就是，正宗的钵钵鸡还必须放藤椒油，但像我这样的外乡人也会因为吃不惯藤椒油而选择不放
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重口味【麻辣鸡】

重口味【麻辣鸡】

仿照川味【麻辣鸭子】的做法，先红烧，待水分焖干后，撒入大把的花椒粉和海椒面进去，中小火慢慢翻炒，让花椒粉、海椒面麻辣味慢慢地渗到鸡肉肉里去……起锅的时候，再丢一把白芝麻增香 味道超级霸道、麻辣鲜香、绝对的“重口味”！
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卤猪大肠

卤猪大肠

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香浓酱猪手

香浓酱猪手

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臭豆腐大肠煲（双臭）

臭豆腐大肠煲（双臭）

南京各家餐馆都有的，一道高点击率的菜。
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凉拌猪肚

凉拌猪肚

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豆豉排骨

豆豉排骨

香！好吃！送饭！麻麻做得啦··我还没那么高技术！
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清蒸猪血丸子

清蒸猪血丸子

第一次吃这个是在去年。猪血丸子是湖南特产。是由猪血，肥肉和黄豆做的。一个阿姨是地道湖南人。从家里带来最好的猪血丸子送给我们。炒着吃蒸着吃都好吃。
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水煮猪肝

水煮猪肝

川菜水煮系列之水煮猪肝，你肯定还会做第二次。
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泡椒猪皮

泡椒猪皮

我特喜欢玩厨房里的下脚料，浪费了，不算白搭，本来就是要扔的东西！可是这如果做好了啊，那成就感就必须是大大滴，为嘛啊？本来是废料，最后弄成了美味出来，您说能没有成就感么？
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