肉类

猪油焖春笋

猪油简直是春笋的灵魂伴侣,想吃红烧肉味的春笋必须用猪油~
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黑椒洋葱牛肉丝

时间不充裕的时候,准备起来又快又方便、简单易做的快手小炒,往往是我的首选。 小炒给人的感觉总是那么朴实,没什么繁复的做法,却是餐桌上不可缺少的一味。 简单的材料,荤素搭配,端上桌却能让人食指大动,有了滿足的心和胃:)
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牛肉汉堡包

起床晚就适合吃个早午餐,善于研究菜谱的@Alvin的美味厨房 认为牛肉汉堡包是不错吃的选择之一。诀窍是要用牛不同部位的鲜肉制作来才能保证柔韧的口感~~别总觉得汉堡包难做,其实很简单。周末到了,Brunch吃起来! Creative:@cyanney Photography:@攝影師裴永宅
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芹菜泡椒牛肉丝

我妈的拿手菜之一。家里的泡菜坛子是真正的老坛,有十几年历史啦。用这老坛水泡出的辣椒、萝卜、仔姜、豇豆(豆角)、青菜头等等等等....可以做出一个菜系了XD。芹菜牛肉丝就是加了泡椒、仔姜炒的,有点微辣,酸滑下饭!
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猪油煮萝卜<随园食单>

用熟猪油炒萝卜,加虾米煨之,以极熟为度。临起加葱花,色如琥珀。
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猪油炒青菜

猪油炒出来的青菜更香
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猪油版简约吐司制作(新良面包粉)

去年冬天做的,怕自己忘了,就搬到下厨房记录下,熬了猪油,就想着把黄油换成猪油口感是不是也一样,做出来后,同样很柔软哦,也没有猪油的味道,以后没有黄油放猪油也是很不错滴,模具有点小,面团爆头啦,下次少放些面团,嘿嘿
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绿茶酥

绿茶酥 分量:20个 180度,中层,25分钟左右
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蛋黄酥

在中秋的时候 蛋黄酥,抹茶酥,鲜肉月饼这类酥点 受欢迎程度完全不输,甚至超越月饼 去年我也学着做了2次抹茶酥 效果不错,成品漂亮~ 今年决定做乖萌系的蛋黄酥~ 头顶一抹黄色 撒点黑芝麻 就很好看呀~~
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炒盖菜

其实我还想问一句 这个是叫盖菜么。。。我只会本地话的名字╮(╯▽╰)╭,有认出来的筒子告诉我下。。。  (其实全程主要操作还是老妈 哈哈哈,我代笔。。。)
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猪油泡饭(小食材大味道)

对于在办公室解决午餐的我来说,每天怎么做最简单的午餐,用最快的时间做出可口的美食是个考验,在办公室简易的厨房间,一碗飘香四溢的泡饭出炉了,对于猪油,爱的人是缺其不可,不爱的人是闻到直摇头,米饭,卷心菜,香肠,这么平常的食材,如此简单的步骤,能做出如此美味的泡饭,全是靠猪油!
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熬猪油

动物油脂与一般的植物油相比,有着不可替代的特殊香味,可以增进食欲,还能提供极高的热量。猪油是中国人传统饮食文化中一种很常见的调料,炒菜、吃面条、做点心等经常会用到一点,来增香提味,可谓家中没有一罐猪油,吃饭都不香。
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猪油柠檬饼干

配方改自君之。此款饼干,容易做,味道一级棒,酸酸甜甜,口感清爽。。烘烤时满室柠檬的香气。家里面的黄油不够,添加了部分的猪油,口感酥脆,味道不变。成本也降低了好多??
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鲜肉月饼

这些天终于感觉到了浓浓的秋意! 三天的中秋假期刚过去,人还有些懒懒的!假期的第一天和家人吃了两顿团圆饭,第二天请了朋友来家里作客。第三天带柯去了公园,似乎比平时还忙碌,不过却很开心!我喜欢这个的季节,喜欢秋天! 夜晚的风已经很凉了,希望秋天不会很快就过去!
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猪油圆子

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抹茶酥

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猪油版桃酥

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烙葱油千层饼

葱香松脆,层次分明,烙的葱油饼真是惹人爱^ω^
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青豆泥

最初吃到青豆泥,是在我们这边的一家饭店,而且是招牌菜,味道自然让人念念不忘。而且它香甜软糯的口感老少皆宜,所以慢慢的另一些饭店也开始推出这道菜,各有各滋味,当然还是最早有的那家饭店的味道最正宗。 好吃的东西自己当然想回来尝试着做,但我并不知道青豆泥的用料和工艺,所以之前做的几次都不如意。有的是用料不对,我用过鲜蚕豆,味道很怪。后来用了豌豆,但是没有去壳,味道自然也不好。后来终于想明白了,所谓的青豆
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