烘焙甜品饮料

草莓麦芬

又到草莓上市季。 参考分量:大纸杯4个。 烘焙:烤箱中层,上下火180度,20-30分钟
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黄桃慕斯蛋糕

喜欢吃黄桃,所以就做了一个黄桃慕斯蛋糕来米西米西!   以下用料为6寸
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蓝莓玛芬

玛芬可以说是烘焙新手的福音,因为它太好操作啦,成功率又相当高,所以对积极性很高的新手来说,绝对有正面的激励作用。
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榴莲慕斯

六寸圆模一个或三能八寸方模。 按个人喜欢中间夹层可加入蛋糕片。 如蛋糕需要转移的必须做个饼干底:100奥利奥饼沫与40克融化的黄油拌匀倒入模具压实冷藏待用。
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草莓流心生乳酪慕斯蛋糕

草莓季又来了!每年这个季节都必做一个草莓蛋糕。 冻芝士和草莓的搭配可以说是经典,周围一圈草莓那个造型的蛋糕应该在很多人做过的蛋糕list当中吧。这次我用了最朴素的生乳酪蛋糕配方,做了些小改变,搭配草莓流心,小小的惊喜、微微的爆浆感吃起来更满足。 蛋糕没有切的时候,造型与正常的生乳酪蛋糕无异,切开之后,由于流心,中间的部分会小小塌陷(在作品里找一下我的图)是正常现象哦。蛋糕加上乳酪,再沾上草莓浆,不
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玫瑰慕斯蛋糕

玫瑰永远是情人节的主角-开满玫瑰花的慕斯蛋糕 玫瑰,代表着浪漫与美好,在这个最浪漫的节日她永远是主角。如果用玫瑰做款甜品让玫瑰花开满整个蛋糕,然后送给你爱的他,当他打开这个充满爱意的礼物时,该是何等的惊喜。。。 用了很多玫瑰水,连打底的蛋糕也刷了很多,充满了玫瑰的芳香。整体的口感很清爽、单纯。鲜玫瑰花插在慕斯层上,再在上边浇上用玫瑰水做的很厚的一层果冻液,从侧面看,花像长在水中一样,晶莹剔透、灿烂
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红肉火龙果慕斯蛋糕(6寸)

爱樱桃人士,行动起来!---喜欢樱桃,不仅因为它的味道,也因为它娇俏玲珑、鲜艳欲滴的外表。樱桃确实是最漂亮的水果之一。 目前,樱桃已经大量上市了,路过水果摊,总能看到它的身影。樱桃的上市时间很短,所以,在它大量出现在我们眼前的这段时间,总是希望能更多的品尝它的美丽。 喜欢樱桃的人,会用自己的方式表达对樱桃的喜爱。喜欢甜品的人,所用的方式,就是让樱桃以各种各样的方式出现在自己制作的甜品里。爱樱桃的人
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樱桃慕斯

爱樱桃人士,行动起来!---喜欢樱桃,不仅因为它的味道,也因为它娇俏玲珑、鲜艳欲滴的外表。樱桃确实是最漂亮的水果之一。 目前,樱桃已经大量上市了,路过水果摊,总能看到它的身影。樱桃的上市时间很短,所以,在它大量出现在我们眼前的这段时间,总是希望能更多的品尝它的美丽。 喜欢樱桃的人,会用自己的方式表达对樱桃的喜爱。喜欢甜品的人,所用的方式,就是让樱桃以各种各样的方式出现在自己制作的甜品里。爱樱桃的人
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蜜桃慕斯蛋糕

做西点已经有段时间了,就希望做一些创新的东西,而不是严格按照配方去模仿。 成长的过程就是由学习到创新的过程。可以自由发挥已经熟记在心的各种味道,是最有趣的。 自从开始尝试烘焙,家人的生日蛋糕就由我包揽下来,每次都会在生日当天,忙上几个钟头。 虽然辛苦,倒也乐在其中。品尝的人能感到幸福,为我爱的人们烘焙蛋糕,也是一种幸福。 我想没有什么比亲手做的蛋糕更有心意的礼物了。 这次是婆婆的生日,这是我和虫子
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香橙马芬

做完葡萄干马芬的第二天,妈妈临时决定带我俩儿子回家乡上坟,于是我紧急看了“爱和自由”达人的马芬方子,做了这个香橙马芬和全麦香蕉核桃马芬,一份给儿子们吃,一份送给小侄女。 烘焙:180度,上下火,20分钟 我用的小纸托,底部大概3.5cm,顶部5cm,刚好12个
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草莓慕斯蛋糕

这款草莓慕斯是六寸的量,戚风是提前烤好的,用了冻干草莓粉在戚风里面! 淡奶油打发前必须冷藏5个小时以上,这样就能保证打发成功,当然还需要提前冷藏打蛋头和打蛋盆! 最好每切一刀慕斯蛋糕的时候,先用热水冲一下刀面,这样切出来的慕斯蛋糕会很完整美观喔!
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不加泡打粉的传统法马芬---酒渍樱桃马芬蛋糕(转载)

这是转载的,留着自己打开下厨房能方便看的。 我们做muffin的时候通常来说,如果是用传统的混合法来做的时候,就是不通过打发黄油,直接把液体类和粉类混合的时候,都需要加一点泡打粉来帮助蓬发,但是好像一般人看到泡打粉又有点头疼。 我记得很久很久以前在小德的博客上看到过一个用小苏打和醋的中和反映来替代泡打粉的办法,我比较懒没有高兴去翻博客,记得是一小勺泡打粉就等于1/4小勺小苏打加上1小勺白醋(或者柠
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紫薯慕斯蛋糕

紫薯慕斯蛋糕,我超喜欢的颜色,将紫薯过筛后再使用口感相当的细滑,加了些朗姆酒,味道更佳香浓,口感那叫一个好,天儿越来越暖和了,这些天终于感觉到了春天的气息,这类清清凉凉口感香滑的蛋糕很适合这个美丽季节。
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蓝莓芝士慕斯蛋糕

上层蓝莓慕斯,中间鲜蓝莓芝士,下层奥利奥,色彩美味搭配~ 好满足
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虾仁培根披萨

披萨酱也不做了,用番茄代替,酸酸的口味很合我意呢
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简易披萨--暑假跟娃下厨房1

暑假了,都给孩子安排了些什么活动?旅游?铺天盖地的补习班?还在各种兴趣班培训班?!其实,有问过孩子想做些什么吗?暑假了,让孩子也稍微歇歇,也跟孩子培养培养感情,抽空跟孩子在家一起做做饭做做菜吧,一起忙碌一起享受美食,让他们感受你的辛苦,让他们学习生活上的技能,让他们体会一家人在一起的幸福…总之,生活才是人生的大课堂啊!今天跟大家分享一个简易版的披萨,自娱自乐,顺便给大家参考。基础做法,你可以很随意
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培根披萨

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美味水果花边披萨

我们来做美味的水果花边披萨吧(实在不爱吃青椒红椒各种椒,还有那个青豆也不爱)!个人感觉自己动手做披萨,不用局限于有无披萨盘(虽然我用的是9寸披萨盘,但操作时可以把面皮擀成圆形,用个大碗倒扣在面皮上切去多余的面皮,也可以擀成方或长方的,用刀切去不规则的四边,都行),也不用纠结于薄底还是厚底(爱吃薄的就擀成薄面皮呗),如果有剩下的面皮也不要浪费,加酱添料也可以做个迷你披萨,反正就是铺上各种你爱吃的水果
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榴莲披萨

19X24烤盘一个 把方中的榴莲换成香蕉出来的口味也很正。 榴莲披萨一定要热吃,凉了口味会差很多。
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