贝-一米美食

泰式烤青口

青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。

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【曼食慢语】奶油培根贻贝

这次的做法有点特别，借用了培根的咸香和奶油的丰厚，来增强汤汁的味道。贻贝鲜甜而汤汁浓厚，吃着有一种令人惊喜的对比。一定要用面包把最精华的汤汁沾得干干净净哦，或是连汤浇到煮好的意面上吃也很不错。这道菜的原料都很普通，从准备到吃只用10分钟都绰绰有余，但是得到的美味绝对是让人想象不到的，从各方面来说都可算性价比极高，几乎无可挑剔。

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青口刺身

刺身太简单了……只要你买的食材好，就没有什么难事了~洗干净了就行~

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炒青口

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柠香煮青口

方子来自香港的肥妈~ 方子本来是煮蚬的，买了青口所以想应该同样适用吧~ 海鲜的鲜味都带了出来！！！鲜嫩肥美很好吃！~简简单单原汁原味！柠檬在里面的作用：既可以有去腥又可以神奇的带出海鲜的鲜香！PS其实肥妈说真正做好的话是根本吃不出放了柠檬的o(╯□╰)o但是我也许是失败了吧还能吃到清香的柠檬味觉得也很好啦~大家如果做了就分享经验咯~

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芝士焗青口

青口又叫海虹、淡菜（我的印象中），地中海菜系里运用得也很多（在希腊吃过以此为主菜的午餐）如果可以，最好让卖青口的人帮你撬开，或者冰冻一会儿就开口了，否则打开青口很费劲。做法倒是十分简单

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牛油蒜蓉烤青口

青口在北方叫海虹，南方叫青口，其干品称为淡菜。今天我买的是鲜活的青口，所以特别鲜美可口。

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蒸贻贝

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青口蒸粉丝

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辣炒青口

海鲜爱好者的又一次探险~！^^

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酱爆青口

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白灼青口

青口贝，即翡翠贻贝，又名海红。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大，壳长达13～14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽.铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。

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