饭-一米美食

豆角焖面真是逢吃必撑，怎么都吃不够。最主要是简单好操作，没有复杂的原材料，菜饭一锅出。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，面条筋韧，汤汁包裹着面条，咸香味浓，成功的焖面基础是面条要熟，不是说笑，真有做不熟的童鞋，熟了就成功百分之五百了，另外百分之五十是口感要软，上色均匀，面条松散不能成粘连，豆角有型，口感脆嫩。我今天用的是梅花肉，用五花肉会更香，为了少摄入油脂，我选用的是梅花肉，瘦肉占90%，其

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土豆火腿芝士焗饭

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小盆友超爱的肉松饭团子

第一次发菜谱，会多以早餐为主，因为家有小学生，所以早餐是一天中最认真的一顿饭

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豆角麦饭

我们家乡人很有创意，无论用豆角、茄子、芹菜还是馒头都能蒸麦饭！小时候妈妈做给我们吃，长大之后出门在外，很想吃妈妈做的，吃不到，就自己想办法学会，呵呵！

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鱼香茄子盖饭

自小在北方，市场上都是圆茄子，只有夏天市场上特别多，一眼望去那诱人的紫皮，挺着圆滚滚的肚子，小细脖，不似南方茄子这么苗条，从上到下的纤细，小时吃饭，最爱吃妈妈做的肉片烧茄子,炸茄盒，当今尽管茄子的做法十分丰富，但最爱吃的还是那下饭的鱼香茄子。值得一提的是扔掉的茄子皮里含有花青素，具有抗氧化，抗衰老，对电脑族有帮助缓解眼部疲劳，变废为宝哈。

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【猪肉盖饭】

【猪肉盖饭】（一人份）一碗米饭，150～200g 五花肉片(厚切) 小菜心，2～3tbsp Butadon sauce 小菜心烫熟；把五花肉片煎煎，加入sauce煮煮，之后夹出放在烤网上(底下垫烤纸，会滴油下去)刷上sauce，用喷火枪烤烤；米饭淋上sauce，把肉夹放在米饭上，放上菜心，再淋上一点sauce；开吃吧； Butadon sauce(3～4人份) 100ml 清酒，3tbs

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