面-一米美食

彩色蔬菜面

面条是北方人的主食最爱，尤其是手擀面，口感筋道，非常好吃。不过想要面做的好吃还是需要一些小小技巧：手擀面要做得劲道，面团要活硬一些，因此是个费时体力活。新鲜面条的口感与使用的面粉筋度关系不是很大，中筋粉或者高筋粉几乎没有什么区别。其中起到决定性作用的是液体的量和比例：液体越少，面条越筋道。用然蔬菜汁和面，色彩漂亮，营养加倍。

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牛肚面（高压锅版）

南京的回民们大多姓马，高岗里小马牛肉面，分店遍布南京城，有浓浓的酱汤和卤的很入味的牛肉、牛杂，配上“呛”面条，就是硬而弹的面条，淋一点辣油，在路边的简陋桌子上呼呼嗤嗤的完成一餐，爽到冒汗。

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葱汤面

这个真的就是简简单单的煮面，妈妈在家经常的做法，从小吃到大！

汤面 2146 浏览

关于丸子，爷每次过滤豆浆，扔掉豆渣都会央求我给炸个豆渣丸子吃，我个人认为豆渣除了丰富的粗纤维外，也没啥营养物质了，另外一个炸字就让我却步了，多少年了，我都不炸个东西，我跟爷早该远离油炸食物了。再说了，用一瓶橄榄油炸豆渣丸子，这个成本也太高了，一向秉承勤俭持家的我，坚决不能干这个事。当然既然拒绝了炸丸子，我总是要给爷个鼓励，那就汆丸子给他吃好了。很多妞说汆丸子容易散，其实就两样东西在，丸子一定不会散

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干脆面

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宝宝蔬菜造型面、短面条

每个宝宝都是上天赐予妈妈的天使，美味营养、安全卫生的蔬菜面是对宝宝最好的爱！做起来很简单！

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炒乌冬面

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青菜鸡蛋面

一个人在家，很无聊还要做饭吃，麻烦这碗面很简单，关键是味道还很不错，以前不爱吃面条，现在这样做竟然觉得还不错。

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鸡蛋肉丝胡萝卜炒面

跟外面饭馆完全不同味道的炒面，男票吃了一口感叹原来炒面可以这么好吃，233333！！！喜欢吃辣的朋友可以在最后那步加入辣椒酱哦！

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五彩炒面

想了半天还是决定添加一个自己的炒面菜谱为了家人生日而炒的虽然很想炒传统的上海炒面但是总觉得不够丰盛好看最近迷上【多姿多彩】于是就配了五种材料炒了这次的【五彩炒面】——鸡蛋、胡萝卜、香菇、肉丝、鸡毛菜，粗面。

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西北炒面片

博友里有不少喜欢吃面食的，我也是，在青海时过足了瘾，凉皮、拌面、炒面片等等吃了个够，回来自己试着做了一次炒面片，味道还不错，只可惜我这面片是皇上他妈——太厚（太后）

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腊肠炒面

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蔬菜火腿炒面

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青椒鸡蛋炒面

一个人的简餐，简单好吃呦^O^

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青海炒面片

炒面片，青海风味面食。在面片下锅的同时，用炒锅炒好肉丁或肉片及辣子、笋片、菜瓜等蔬菜或粉条，木耳、待面片开锅，即用漏勺捞起面片，放到炒好的菜中翻炒，略炒片刻，即可出锅食用。今天这里是家常版青海炒面片。

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上海炒面

家常小宴后常见点心，酒酿园子和上海炒面出场率最高。

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二节子炒面

二节子，炮仗子，拉条子，揪片子……这些新疆面店里经常出现的面食名字对于内地朋友可能还有些陌生，但离家很久的新疆人一看到这些名字就会倍感亲切，这些貌似奇怪的子字名，透着浓浓的西域风，是只有在新疆呆过的孩子才能心领神会的家乡味。二节子炒面，在新疆也算是比较常见的一种面食了，炒二节子，炒丁丁在我看来都是在拉条子的基础上变化而来的。简单说就是拉条子切短粒，为丁丁，切寸段儿为二节子（我以前一直理解的二节子

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新疆芹菜炒面

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素小炒面

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上海本帮炒面

记忆中永不褪色的味道-每个上海人心中都有那么一碗炒面，吃完满口留香，幸福感满满，而我的炒面是妈妈的味道。

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