面-一米美食

苦逼面

起得晚了，懒得做饭了，就做了两碗苦逼面辣椒多就是好吃

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妈妈烧的面拖蟹

继妈妈烧的螃蜞螯后又隆重推出妈妈烧的面拖蟹，味道还是杠杠滴，用一个字就足以表达，那就是"鲜"，不用放味精鸡精就超级"鲜鲜鲜"！这个时间段的蟹比传说中过了十月刮北风后才美味的大闸蟹更鲜更嫩呢，真正是黄多肉嫩！快来尝尝吧！我做的菜谱用量一般都会写详细，不会用"适量"这两个字，因为我不知道多少才属于"适量"，我都会仔细称重仔细记录，然后亲们可以比照这个标准按自己的口味上下进行调整！我为妈妈建菜谱，记

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油波扯面

陕西扯面，又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。这款面条关键是如何扯面。至于浇头可以随意，根据家人口味，可以放入时鲜蔬菜，或者干脆不放，自己创意一个浇头，最后浇上滚烫的油就可以，那么久看看江南煮夫Tony

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黄瓜鸡蛋面

早上突然想起妈妈做得老黄瓜汤～自己来个DIY

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西红柿鸡蛋面

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油泼辣子面

家附近有家东北餐厅,但是很奇怪的,最爱吃的,竟然是他们家的油泼辣子面--偏偏是陕西的特色小吃,连续很多次,次次去次次都要点. 研究一下怎么做,这个做法不一定正宗啊,但是挺好吃--哈哈,好吃就成!

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番茄培根奶油蝴蝶面

蝴蝶面在英文里叫做Bow-tie pasta，好形象啊，哈哈哈。

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茄子面

想起妈妈做的茄子面，突然很馋，那香香的味道在外边是吃不到的，只好自己动手做了，开始做起来

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臊子手工面

下班回家的路上一直在思索吃什么，走到菜市场想起做一碗面给自己。又不想吃平时汤汤水水的那种，于是打算自己弄臊子。买的东西完全是天马行空，自己喜欢吃就成，切成菜丁也很好玩。回家煮了一节妈妈带来的香肠，切了切了一起炒，最后成品出来自己狼吞虎咽，有一种说不出的满足。

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肉酱面

儿子一向不喜欢吃面，那天煎了牛排，随手用剩的一点面做成了牛排的配菜，儿子竞然超赞，于是方便快手的肉酱面就诞生了!

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手工面

每个人都有一份属于家的味道，我的家是那一碗热气腾腾的手工面！

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老友面

螺蛳粉、桂林米粉和老友粉是广西的“三大米粉”。老友粉起初是老友面，据说是旧时候一位开米粉铺子的老翁见老友顾客卧病在床，特意用酸笋、蒜末、肉末、辣椒、豆豉爆香煮成热米粉，送至老友床边。老友吃完后直冒大汗，日后病状减轻最后康复。这个典故一直在八桂流传，老友粉也因此有名至今。

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番茄榨菜面

有一次在朋友家吃火锅，有人不能吃辣，朋友就弃火锅底料用番茄和榨菜做了一个清淡的汤底，今日突然想起，煮面也是一样。番茄软烂微酸配合榨菜过水后淡淡的咸辣，一鲜一陈，别有风味。

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肉圆青菜面

我家压面机买回来也有很长时间了。所以做过的面条也算是不少了。不过今天要向大家推荐的这款面条，很好吃。以前用过全鸡蛋做面条，虽然比较筋道，但感觉口感太硬了。也用过全是水做的面条，但总体感觉还是这款面条好吃。我一个人说了不算。当天做好后，家人觉得不够吃，又各下了一大碗。那么面条好吃筋道，关键在哪一步呢？就是我说的第一步。

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