鸭-一米美食

此汤补肺益肾，滋阴健脾，味道清香而鲜美，很适合夏季食用的一款滋补好汤。前面用的是老鸭来煲这款汤，觉得简单，味道也还不错，于是重做一遍，刚好这个周末很疲惫，哪里也不想去，呆在家里和孩子玩，一边看电视，一边收拾屋子，最主要的是，不知道该交什么作业好，呵呵，虽然存货有一些，但又没编辑好文字，趁着天气好，有心情，新做一道吧。虫草花是去年买的了，用过一次，平时放在柜子里总是想不起来。这次买不到老鸭，那老板

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太子参山药老鸭汤

又清淡又鲜香的养生汤。一口酥烂的鸭肉，一口香糯的山药，三个小时的炖煮让百合已不见踪影，而与淡淡参味混在一起的那股清香，却时刻提醒着你它的存在。

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冬瓜鲍鱼老鸭汤

个人觉得这样的汤汁浓郁，冬瓜吸收了汤汁后变得格外好吃

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难度系数0.1的卤鸭腿

卤水汁做酱肉，酱肘子，酱猪蹄，酱牛肉，酱肚，酱大肠，酱五花肉。味道非常赞，而且超级简单。

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酸萝卜老鸭汤

大暑是一年之中最热的时候，此时正是“中伏”前后，气侯炎热又多雨，属热夹湿，最易使人脾胃受困，食欲不振。因此这时候更需要一些清淡，温热，不过油腻的营养物质来“清补”。而此时，老鸭就是这时最适宜的补品了。因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜，绿豆，百合等食材煲汤食用，可以清暑热，消烦渴。搭配芡实、

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青椒鸭肠

鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。一般人群均可食用哦！

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毛哥老鸭汤

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卤鸭掌

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香蒜烧鸭血

鸭血富含铁，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。多吃些带有鸭血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

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沙参玉竹老鸭汤

秋天来了，天气干燥，需要喝些滋补靓汤。超市买了半只老鸭，做一道滋阴润肺的【沙参玉竹老鸭汤】，汤中沙参性味甘寒，功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热；玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥的作用，两味合用滋补养阴力大。老鸭有滋阴补血之功，俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，用于调补、食疗时，多选用老鸭，《本草求真》还认为鸭“食之阴虚亦不见燥，阴虚亦不见冷”。生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤，滋阴清润、去疾补虚。

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芥末鸭掌

催人泪下的经典鲁菜——芥末鸭掌提到芥末，总给人一种催人泪下的感觉，但就是这个催泪物质却深深地吸引着无数食客，爱它的呛，更爱它给味蕾带来的刺激感。

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卤鸭爪翅

天气越来越冷，跟朋友聊天说开始想念某种动物的爪子，。以前有一家很好吃小吃店，我为了他家的卤鸭爪翅跨越一座城，现在那家店因为店主年事已高已关门，再想吃到那个味道就难了，于是临时决定要自己卤一锅，这是记忆中的味道、也是冬天里很温暖的零食～～

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