腌咸制品

纳豆乌冬面 [ 一人食.昼 ]

快手十分钟完成。适合一个人午饭。
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秋葵纳豆和式色拉

秋葵纳豆,营养成分就不必多说了,至于喜好真的是走两个极端。 女儿们特别喜欢这种粘粘的蔬菜,顺着她们的喜好做饭,义不容辞?
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油炸豆腐夹纳豆(納豆の挟み揚げ)

如果是用正方形的油炸豆腐袋的话这菜就叫纳豆巾着。 很快的一道菜。 照片上没有撒木鱼花,有的话撒上外观更好。 家里有烤箱的烤着更好吃,我家没有就用平底锅了。。。 在居酒屋打工的时候学会的(*´ω`*)喜欢纳豆的人很肯会喜欢这道菜的。小下酒菜~
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折耳根炒腊肉

腊肉洗干净放锅里煮熟 放凉切片 折耳根摘成小节 辣椒切成小块 腊肉放锅里炒出油来放入陴县豆瓣炒香放入辣椒和析耳根大火快炒出锅。因为腊肉是埯过所以可以不放盐!
腊肉 68304 浏览

腊肉折耳根

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火腿冬瓜汤

自打立春以来,广州的温度就渐渐回升了,可是雨水随之而来,雨滴不大,但淅淅沥沥不断,几乎每天都会不定时地下一场。空气中湿气很重,加上不断升高的温度,既潮湿又闷热,让人感觉很难受。 中华民族一向讲究药食同源,主张用饮食调节一切身体不适,更何况在广州这个素以美食文化著称的城市,到处都是爱吃、会吃之人,任谁都会给你数出几个食补良方来。老火靓汤正是岭南人对抗地气湿热,驱赶身体热毒、湿气的法宝。 所谓老火靓汤
火腿 67139 浏览

全麦柴鱼堡

出自“金大旺”老师的方子,墙裂推荐试试,太好吃。面包焙友们都知道,大旺老师的方子水量是够大的(跟面粉吸水性有关),原方126g,此方已减水!虽然没包入肉松做馅(原方包肉松),但一样好吃的不要不要的!整形推荐加“帅帅小厨”老师的微博看看,简直就是无私分享,棒棒哒!
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日本酱油

用自制日本酱油+日式绿芥末色拉酱+绿芥末酱,配上新鲜的三文鱼 天气太热了,每天的就餐,离不开爽口凉口的拌菜,市场上的酱油难免有些生咸的味道,远不及日本料理的酱油那么提鲜,在家DIY也能调出味道鲜美的日本酱油来,很适合夏季凉拌,清蒸,放入冰箱冷藏,随用随取,自己自制,不但可以降低防腐剂,色素的摄入,甜,咸,也能自己掌控,而且经济实惠,还是那句话:吃着放心。
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和风三文鱼牛油果沙拉

看到这个没有人会不流口水的吧?! 牛油果和三文鱼,两样都是我最最最最喜欢的食材,加上海苔香松、芝麻、木鱼花,再淋上芥末酱油,快手简单又超级健康,而去,好吃极了!! 其实没有三文鱼单单牛油果和芝麻木鱼花酱油芥末的组合也很赞很赞的!!芥末酱油和牛油果超级搭!! 不过我特别喜欢把牛油果和三文鱼一起送入口中的感觉,丰富甘香四溢的油脂在舌尖碰撞,真是极致的满足的!!
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日式高汤(宝宝辅食)

以前给宝宝做高汤都是骨头啊,牛尾的,其实发现清淡的更适合他的胃。这款日式高汤,简单省时,味道鲜美,很推荐。
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孤独的美食家—芥末拌饭

第三季中,在伊豆五郎君满满吃了两大份的芥末拌饭~
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木鱼花火腿汉堡

木鱼花也称为柴鱼薄片,它是把多次烘烤干燥的深海鲣鱼切削成极薄的薄片儿,再经过抽真空或者充氮来进行保存的,属于不添加任何添加剂的天然鲜美调味品。木鱼花的营养丰富,味道鲜美,在日本料理中有着广泛的应用,从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁中,都能见到它的身影。如今,木鱼花又被应用到了西点制作中,即使是一款简单的花式面包,也会因为木鱼花的加入而显得别有风味儿。 烘烤时间:175度上下火中层20分钟左右
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牛油果木鱼花三文鱼松厚蛋烧

牛油果都知道是健身好东西,但单独吃真的难以下口啊,搭配别的水果吃其实感觉也一般,后面发现搭配牛奶酸奶做意面还可以,最近又突发想了这个,老公觉得牛油果滑滑口感搭配干干的三文鱼松以及木鱼花很赞。
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木鱼花豆腐

说起做这道菜来,还有个丢人的小故事呢~去豆腐坊,问店员:“请问有肉酯豆腐吗?”店员诧异地看着我答:“我们只有内酯豆腐...”看来我满脑子都是肉...
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木鱼花寿司

第一次看到木鱼花,还以为是木刨花。 后来才知道,木鱼花是用比较珍贵的深海鲣鱼加工而成的。
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和博尔特一起吃山药饭!

日式山药饭,吃货和日剧爱好者应该都不陌生,《深夜食堂》和《料理仙姬》里都有山药饭大受好评的桥段。 做饭的朋友都知道,中餐讲究色、香、味,而日式料理,则十分的追求口感。“山药饭”作为日式家庭料理的一大代表,很大一部分就是以口感来取胜的! 地道的山药饭一定要搭配糙米、燕麦米等粗粮,黏滑的生山药包裹着健康糙米饭,滑顺浓稠的口感配合糙米的质感,形成一种美妙的对比,感受食物最纯粹的滋味,一入口,绝对让人难以
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木鱼花拌豆腐

小菜
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猫饭

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正是冬季 - 出汁,日料之魂

更多食谱在微信公众号liveshop2015  大家在逛日本超市,买日本调味料的时候,经常会看到一个叫“出汁”的东西,这个其实就是类似我们的高汤,不论是煮物,锅料理,还是拌菜的酱汁,乌冬面的汤汁都需要这种出汁高汤,可以说出汁是日本料理最基础的部分,是日本料理里所有鲜美味道的源头,是日本料理的灵魂。    出汁根据制作材料有很多种,其中最基本的,使用最广泛的一番出汁和二番出汁使用的是海带和柴鱼花,这
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