腌咸制品

火腿 香肠 培根 火腿肠 腊肉 酸菜 泡菜 肉松 梅干菜 雪里蕻 榨菜 辣白菜 笋干 鱼丸 橄榄菜 咸菜 萝卜干 咸肉 酸豇豆 肉丸 午餐肉 蟹棒 叉烧肉 芽菜 纳豆 大头菜 酸笋 木鱼花 冬菜 玉兰片 泡萝卜 咸黄瓜
腌制大头菜

腌制大头菜

我们这边简称下图为大头菜，区域不同可能叫法不同。 我在网上查叫芜菁，含有大量维生素A.B.C等之类的，不过对于我来说，好吃就行。 ??谢谢观看。第一次写，见谅见谅。
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大头菜

大头菜

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凉拌大头菜

凉拌大头菜

简单易做的家常菜
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回锅肉炒大头菜

回锅肉炒大头菜

以前做的都是火爆大头菜，昨天看了一个炒回锅肉的菜谱，今天用来炒大头菜看看
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大头菜炒肉丝

大头菜炒肉丝

今天这道菜的材料，采用的是我家乡的特产－襄樊大头菜。 襄樊大头菜以质之脆嫩、味之鲜美、香之浓郁、久放不腐而著名。不是生猛海鲜，也不是奇珍异兽，它土得掉渣，平常得就如人们所说的：大“疙瘩” 一个，却出现在逼仄小巷里老百姓的饭桌上，也出现在大小饭馆里，闪烁着襄樊人的质朴精神和生活智慧。这就是襄阳大头菜！ 据传这大头菜就是诸葛孔明发明的，所以也叫“孔明菜”。相传东汉末年，诸葛亮隐居襄阳古隆中，有一次小染
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西红柿鸡蛋大头菜炒饭

西红柿鸡蛋大头菜炒饭

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酱爆大头菜

酱爆大头菜

海天黄豆酱
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首约

首约

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炝莲白

炝莲白

本人全家都特别爱吃炝莲白，但是一直不会做，跟网上学的也都不正宗，最近问了好多朋友，最终自创一配方，跟饭店的味道差不多，大家也试试吧
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酱菜炒辣子

酱菜炒辣子

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简易土豆花

简易土豆花

街边各种土豆花 自家小小的尝试做 步骤简单 干净卫生 口味还么么哒(^_^)
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老干妈炒年糕

老干妈炒年糕

超级快手下饭菜
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老干妈炒合菜

老干妈炒合菜

配合酱肉一起夹饼，简直就是主食杀手~~小小的炒菜，味道也是需要动脑推敲的，如何能在卫生条件比较好的家中，做出街边让人垂涎三尺的杂炒，这是每一个吃货为了健康必须要get的技能~
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峨眉酥肉豆腐脑

峨眉酥肉豆腐脑

乐山特色小吃，在外的孩子都会很想念的家乡美味。今天做的是峨眉酥肉豆腐脑，乐山牛华豆腐脑还要加一点粉条和熬好的牛肉汤
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妈妈牌潮式咸菜

妈妈牌潮式咸菜

妈妈自制的咸菜清脆爽口，也没有下任何化学添加剂，而且制作简单，更是可以根据自己的口味自己下调料，是喝粥的必备良品。
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香煎鸡排饭

香煎鸡排饭

用的是 @健身厨男 的方子，超好吃的鸡胸肉，一点都不柴，还嫩嫩的。
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妈妈的麦穗大包子

妈妈的麦穗大包子

妈妈做的包子面皮松软，肉馅儿可口，形状又好看，是妈妈菜谱里我的最爱！今天跟妈妈学着做，总结一下独门经验吧！
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咸菜

咸菜

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烤脑花

烤脑花

以前在外省工作的时候没听说过这道小吃，后来回到乐山家乡，朋友们一起去吃烧烤总会每人点份烤脑花。这种类型的烧烤以前是没有的，是后来出来的，当时我就在想，脑花这样的东西怎么烤啊，但服务员端上来的时候，我就一下明白了，尝一尝味道非常好吃，麻辣香糯充满了整个味蕾，很快就吃完一份。出于好奇怎么做的，我又叫了份，这次我就守在烤脑花人旁边，学习了没有十分也有8分。
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【曼食慢语】保鲜盒泡菜

【曼食慢语】保鲜盒泡菜

泡菜是个需要长久养出来的东西，跟老卤水一样陈的泡菜水才好。而保鲜盒并不是适合的容器，用来做泡菜失败几率比较高，要想让泡菜水维持长久不坏需要细心照料。我自己也是失败了几次，经历过小心养出来的泡菜水毁于一旦的痛苦。后面有我总结出来的最详细教程，基本上能想到的导致失败的因素都有，感觉我自己真是活雷锋啊。 一旦你有一坛可持续发展的泡菜，你会发现一个全新的世界，从此以后，各种需要泡椒、泡姜的菜式都可以自己从
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