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Costco食材之香煎鲜贝 scallop
Costco买到的鲜贝很新鲜很划算,30刀一大包,可以煎四五次。scallop这种食材,如果新鲜,个头大,那么煎起来最好吃,它本身还是有腥味的,而且易出水,所以用炒或蒸都容易搞出一大盆汤汁。煎好的鲜贝可以做成日式terriyaki(加照烧酱即可),也可以加工成中式蒜蓉豆豉口味(需大蒜豆豉)、避风塘口味(需蒜蓉面包屑)、香辣口味(需干辣椒花椒)等等
鲜贝
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