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比戚风还要柔软Q弹的海绵蛋糕
烤蛋糕万变不离其宗，无数个方子看似都差不多，却是失之毫厘谬之千里。很多伙伴想必都遇到过关于坯子的困惑：戚风柔软承重不理想，海绵坚韧却口感不如戚风轻盈…之前我曾经发过一个承重和口感都OK的蛋糕方子，但油和面的用量都偏大。 这个分蛋海绵蛋糕方子我经过反复调整配比，成功率比较高，柔软细腻有弹性，用油很少。值得一试。 来不及拍步骤图了，随后再补吧。 6寸方子。
海米
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Granola 香脆红糖烤麦片坚果碎
用红糖拌以麦片坚果碎再加上烤过之后，格外的香脆美味。核桃本来就是冬令进补的佳选，红糖对女孩子也有非常多的功效。可以放一瓶在包里，或者用牛奶冲泡当早饭；相信我，你绝对停不下来、、原料没有写重量，因为我每次都是随意看家里有些什么就放什么，比重也是随着自己的喜好。所以，没有条条框框，制作你自己的Granola吧。
海米
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【曼食慢语】自制XO瑶柱酱
不知道大家是不是跟我一样，冰箱里都存放着一瓶能让自己安心的酱料。做任何菜，炒饭，拌面，都可以用它，打开冰箱看到这样一瓶，会有满满的安心感。 对我而言，XO酱就是这样的安心酱。热爱下厨如我，也不能保证每天都有认真做饭的热情。偶尔倦怠时，打开冰箱还有半瓶自己熬制的XO酱，挖出一大勺来，煮一锅清水面，烫两棵青菜，也能吃得心满意足。 XO酱是香港人发明的，主要的用料就是瑶柱（干贝），所以也叫瑶柱酱。除了瑶
海米
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戚风蛋糕完美脱模+切片
此方法也是我做新手时自己研究的方法，如果你已经是烘焙老手了，有更好的方法可以提供，谢谢！ 有不少烘焙友用过这个方法，也上传了成功的照片~感谢大家反馈的情况，作为一个家庭烘焙者的我来说，确实很难一一解答所有人的问题，因为我也没有正规的学过烘焙，都是自学的，知道的内容可能也就是书本上的，以及各类网上看到的技巧和方式，所以，请不要把我当大师级别的人物，我也不能解答所有的疑惑，只能看到一些问题我会的，我会
海米
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三鲜馄饨 Huntun
因为我先生是台湾人南部人，而且粽子不是只有端午节才可以吃，它很方便，一次包一些冷冻在冰箱里，解冻出来一样好吃，所以我家经常吃粽子，要好吃，还要有家乡的味道，所以特地请教了台湾的阿姨，做了几次非常喜欢，也得到了在美国台湾朋友的赞许，所以今天拍一下步骤，简单写一下过程，有兴趣的可以参考！ 不过我不过多讨论正宗与否，喜欢爱吃就够了，至于口味完全可以依照个人口味。我们就来个我的食物我做主，想吃
海米
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台湾南部肉粽-----美味好料的水煮肉粽
因为我先生是台湾人南部人，而且粽子不是只有端午节才可以吃，它很方便，一次包一些冷冻在冰箱里，解冻出来一样好吃，所以我家经常吃粽子，要好吃，还要有家乡的味道，所以特地请教了台湾的阿姨，做了几次非常喜欢，也得到了在美国台湾朋友的赞许，所以今天拍一下步骤，简单写一下过程，有兴趣的可以参考！ 不过我不过多讨论正宗与否，喜欢爱吃就够了，至于口味完全可以依照个人口味。我们就来个我的食物我做主，想吃
海米
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