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德式阴阳和谐腊味双拼煲仔饭
菜谱由在德国居(存)住(活)的乌贼桑创制,本着尊重传统工艺,融合西方食材,中西结合疗效好的原则,最大限度利用本地材料,尽量还原出腊味双拼煲仔饭的风味。
煲仔饭
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懒人版微波炉腊味煲仔饭
电饭煲版其实蛮好用的~~做过几次都蛮好吃~~ 不过一大锅实在是不适合1个人的午饭~~ 于是诞生了这个终极的懒人版微波炉煲仔饭~1人吃刚刚好~超级过瘾!~
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香菇肉末+贵阳腊肉香肠の煲仔饭
作为一个在武汉求学已达6年的广东妹子,每次抱着希望冲进粤菜馆,却又几乎每次都失望而归... 首当其冲的就是煲仔饭!!!难道把饭放进煲仔里,然后浇上菜就是煲仔饭么!!!那只是个坐在煲仔里面的盖浇饭而已!!!于是决定自己做一餐煲仔饭,但是因为食材有限,没有广东烧腊,所以根据家里现有的材料,发挥想象力,做了一个“香菇肉末+贵阳腊肉香肠煲仔饭”,其实也是想告诉大家,不要拘泥于传统,只要手艺好,什么都好吃~
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煲仔饭的那些"爱恨情仇"
已经记得不得是什么时候第一次吃到广式煲仔饭,但应该是打从吃过后就喜欢上了。 一直想自己试着做一下,但由于没有砂锅,计划也就停滞不前了。 但就是这几天,突然想到只要改良成可以在家操作的版本就能尝试了。 于是,家里的韩国拌饭锅在上一次代替“奶锅”出镜后,这一次又变身成为“煲仔饭砂锅”。 希望大家能喜欢这个变身版的“私房花式煲仔饭”,或者说“锅仔饭”!
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