煲仔饭

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德式阴阳和谐腊味双拼煲仔饭

菜谱由在德国居(存)住(活)的乌贼桑创制,本着尊重传统工艺,融合西方食材,中西结合疗效好的原则,最大限度利用本地材料,尽量还原出腊味双拼煲仔饭的风味。
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土豆牛腩煲仔饭

电饭煲版其实蛮好用的~~做过几次都蛮好吃~~ 不过一大锅实在是不适合1个人的午饭~~ 于是诞生了这个终极的懒人版微波炉煲仔饭~1人吃刚刚好~超级过瘾!~
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懒人版微波炉腊味煲仔饭

电饭煲版其实蛮好用的~~做过几次都蛮好吃~~ 不过一大锅实在是不适合1个人的午饭~~ 于是诞生了这个终极的懒人版微波炉煲仔饭~1人吃刚刚好~超级过瘾!~
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香肠煲仔饭

煲仔饭是粤菜中的经典美食,茶餐厅中的热卖品。其实,做煲仔饭非常简单,自己在家也可以做!用电饭煲做就更方便了~
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电饭锅版腊肉煲仔饭

电饭锅版腊肉煲仔饭又是我的一道懒人饭 简单方便好吃 不过因为没有买到腊肉 就只能用腊肠了 所以应该叫腊肠煲仔饭
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香菇肉末+贵阳腊肉香肠の煲仔饭

作为一个在武汉求学已达6年的广东妹子,每次抱着希望冲进粤菜馆,却又几乎每次都失望而归... 首当其冲的就是煲仔饭!!!难道把饭放进煲仔里,然后浇上菜就是煲仔饭么!!!那只是个坐在煲仔里面的盖浇饭而已!!!于是决定自己做一餐煲仔饭,但是因为食材有限,没有广东烧腊,所以根据家里现有的材料,发挥想象力,做了一个“香菇肉末+贵阳腊肉香肠煲仔饭”,其实也是想告诉大家,不要拘泥于传统,只要手艺好,什么都好吃~
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秘制!腊味煲仔饭

腊味煲仔饭的制作方法有很多种,作为煲仔饭的超级粉丝,在吃过各式煲仔饭之后,也总结出了忠于自己口味的腊味煲仔饭。 通常来说,米饭和酱汁对煲仔饭的好吃与否起到关键作用,诚然。但是我做煲仔饭的秘诀在于一种关键食材—香芋。这种方法也是在椰子鸡的餐馆中学到的。香芋的软糯中和了干柴的米饭,使煲仔饭的口感更加好。 对于煲仔汁的调配我并没有太多的讲究,不要过咸就很好。
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煲仔饭

想吃腊味,煲仔饭是最佳之选。
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懒人电饭煲仔饭

适合懒人的电饭煲仔饭~简单方便~色香味具全~宿舍条件有限的童鞋们可以值得一试哈!
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正宗超级快手煲仔饭

来了香港之后吃了无数煲仔饭,也买了砂锅尝试着做,综合无数方法,终于找到最不会失败的做法!煲仔饭简直是我生活在香港的动力呀! 看了很多方子,在配比时只写加入生抽糖适量…我摔!新手怎么知道怎么适量!我用勺来固定了一下单位,大家看看啦!
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鳕鱼冬菜煲仔饭

鳕鱼营养价值高,肉质厚实,不油腻。夏天来份鳕鱼冬菜煲仔饭加份清汤,食欲马上有。
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土豆腊肉煲仔饭

土豆腊肉煲仔饭&蒜薹炒肉 爸爸说腊肉应该先炒一下会更香哟~get it. 不过 第一次实验成功啦 我果然很贤惠
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腊肠土豆煲仔饭

因为觉得饭堂的饭菜真心不好吃,不如自己动手。
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简易版腊味煲仔饭

没有砂锅,又很想吃煲仔饭,于是用普通蒸米饭的方法试了下,味道还不错,遗憾的是没有锅巴!
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腊味煲仔饭

看似简单的煲仔饭,其实暗藏着不少玄机哦!有七大秘籍:秘笈一、挑选大米选用泰国香米、丝苗米或者晚稻的瘦身米最佳,这种米油润晶莹,米身修长,软韧适中,米味浓郁。秘笈二、大米不能浸最好的方法是淘米后直接煲制,这样米饭才会更香浓。秘笈三、手掌量水量水位略微超出一掌则刚好。秘笈四、揭盖有要求,最好的方法就是从煲盖上边缘出去气来判断,一般出气的冒蒸汽呈直线上升即可。秘笈五、成锅巴的关键,要让锅巴被烘干,成金黄
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煲仔饭的那些"爱恨情仇"

已经记得不得是什么时候第一次吃到广式煲仔饭,但应该是打从吃过后就喜欢上了。 一直想自己试着做一下,但由于没有砂锅,计划也就停滞不前了。 但就是这几天,突然想到只要改良成可以在家操作的版本就能尝试了。 于是,家里的韩国拌饭锅在上一次代替“奶锅”出镜后,这一次又变身成为“煲仔饭砂锅”。 希望大家能喜欢这个变身版的“私房花式煲仔饭”,或者说“锅仔饭”!
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自家版煲仔饭

我这人,一向喜欢化简为繁。虽不喜欢动脑子独辟蹊径,但每次也不会老老实实按部就班!煲仔饭,早在九五年去韶关,我那韶关的戏友就给我做过。一尝之下,大呼美味!回来还自己做过,可是那时我连怎么蒸饭都不会,除了做出一大锅夹生饭,还能有什么!所以,这就成了我的一块心病,一直想重新尝试。但是由于本性难移,所以又开始瞎鼓捣了!曾经见过一个云南土豆饭的方子,我一直也想尝试,所以,就一次合并,没想到效果出奇的好,这也
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