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怀念古早味---猪油拌饭
以前不少家庭生活穷困，食用油稀缺，人们都会将猪白部分拿来炸油。刚炸出来的猪油呈液体状，冷却后会凝固成乳白色的猪油膏，可以储存起来。而猪油拌饭这种吃法是穷困物质匮乏时代的产物， 大家没闲钱买其他的更加丰富的菜肴又要下饭又要吃得饱于是有了这样的吃法。 每次米饭起锅，米粒晶莹透亮，香气扑鼻，趁热加一小匙凝固的猪油到白饭里，然后再加一点酱油搅拌不用配菜便直接吃了。 这碗简单的猪油拌饭是多少人记忆里的味道。
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最简单的《熬猪油》方法
《下厨房》里喜欢做蛋黄酥，千层酥 ，起酥烧饼 烙酥饼的小伙伴们越来越多，但是想做各种酥，你必须要使用自己熬制的猪油，干净卫生，起酥效果好，我来把自己总结的方法介绍给大家，成功率百分之百。
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极简版极酥松猪油曲奇
做猪油曲奇纯粹是因为上次做鲜肉月饼熬的猪油还剩很多... 想不到猪油做出来的效果居然一级棒。 以前也做过各种配方的曲奇，也买了好贵的进口曲奇枪，但是做多了之后发现还是快手的简单的样子原始的更有家庭烘焙的感觉。 从准备材料到出炉，不用半小时，so easy 啦
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桃酥饼（三姑复刻猪油版）
小时候的我其实很不爱吃桃酥，桃酥每次都是班级分发牛奶时候配的点心。与那些香精牛奶一起送来的不知道已经放了多久的桃酥实在是难以下口??。当不在被迫吃这些后，就不会自动选择去买它。那么多年过去，重新复刻这个儿时的点心，觉得自己完全被糊弄了?。明明就是当年的食堂大婶有问题，这么好吃的东西会被她做的如此难吃??。简直了！！！暴殄天物！！！
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