魔芋-一米美食

低卡狂欢--魔芋饼干

魔芋具有多种防病保健功用，经常食用魔芋食品对身体大有好处。由于魔芋葡甘聚糖单糖的键合方式和纤维素相似，在小肠中并不能降解为单糖吸收，所以适用于糖尿病人等不能摄入过多糖类的情况。也正因为如此，魔芋可作为减肥食品的原料，现在淘宝上有很多卖魔芋饼干的品牌，但价格不菲。So,本着自己动手丰衣足食的想法，整合了网上一些菜谱之后，终于成功了！

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魔芋面，低碳水的好东西

魔芋面一份热量30大卡碳水大概10克不到，减脂时期的好伙伴虽然很难入味但是厨艺好并不需要担心：)

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沙茶魔芋

魔芋本身是没有味道的，不大适合太清淡的做法，所以这次我用了口味比较浓重的沙茶酱来炒。生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用，每次食量不宜过多。外面超市里售卖的魔芋，一般都已经事先加工过，买回来按照包装上的说明，就可以直接烹饪了。

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香菇魔芋面筋煲

简单大众的营养煲汤~有时间尽量使用三黄鸡熬制鸡汤或棒骨骨汤。

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烤箱版烤魔芋青椒、

很爱吃烤魔芋，可是每次外面的吃了肚子老爱不舒服，于是只能自己做了，当当，美味的烤魔芋出盘了，美味的不比外面差哟！

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芝香辣白菜炒魔芋

芝香辣白菜炒魔芋选择魔芋来减肥，因为热量很低，这个大家都晓得。据说发酵过的辣白菜中含有乳酸菌，那不跟喝酸奶一样？魔芋本身没味儿，跟辣白菜搭配，就有味儿了呗~

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魔芋啤酒鸭

刚开始接触魔芋的时候很不习惯，因为魔芋本身没有味道，清淡的做法就会觉得吃魔芋简直食之无味。所以后来我就把魔芋搭配上荤菜，用比较浓厚的味道来煮，果然它的味道就变得容易让人亲近了。

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剁椒魔芋豆腐

魔芋豆腐：魔芋又名磨芋、鬼芋、花连杆、蛇子头、天南星、蛇六谷等，学名蒟蒻。属天南星科，为多年生草本植物的地下生块茎。其状扁圆，宛如大个荸荠，本县各山区均有生长。据古籍载，魔芋有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤的功能，主治肿痛、丹毒、肺结核、颈淋巴结核、毒蛇咬伤、皮肤皱裂等症。魔芋还具有减低血压、防治心血管疾病、降脂、减肥、开胃、防癌、保鲜等作用。魔芋制豆腐，先将块茎切碎，在石磨中磨成芋浆，再放入锅

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鲜魔芋豆腐

魔芋全身有毒，解毒乃碱，还有醋和姜。新鲜魔芋不能直接使用，一定要做成豆腐。但魔芋又是很好的食物，魔芋性温、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。魔芋又称蒟蒻，其主要成分为葡甘露聚糖，这种物质属可溶性多糖类，从营养学的效果看，是一种理想的可溶性膳食纤维，超低

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魔芋是一种草本植物，主要成分为魔芋葡苷聚糖（Konjac Mannan，简称KM），在科学界已知的食用纤维中，其分子量最大，粘度最高。有研究表明，大鼠服用10％，15％和20%的魔芋饮料，第二天起体重出现显著性下降，持续5天。同时服用魔芋饮料还可使大鼠摄食量明显减少，且魔芋含量越高，摄含量就越少。人体实验表明，举重运动员在不限制饮食及饮水的情况下服用16％魔芋食品3天减重2.45公斤（为原体重的3

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魔芋

酸辣魔芋豆腐

魔芋酸辣汤

低卡狂欢--魔芋饼干

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沙茶魔芋

香菇魔芋面筋煲

烤箱版烤魔芋青椒、

腐乳的传统吃法

芝香辣白菜炒魔芋

黑糖魔芋粉

虾球炒魔芋

泡椒魔芋

魔芋啤酒鸭

沙茶魔芋

凉拌魔芋菠菜

剁椒魔芋豆腐

鲜魔芋豆腐

魔芋玉米

魔芋烧鸭

培根尖椒炒魔芋