茄子

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豆豉茄子炒豆角

豆豉茄子炒豆角

豆豉是湖南特产，所以决定用湘味做法来炒这道家常菜，让它变成辣得过瘾的美味下饭菜。为了吃得健康，使得茄子少吸油，我一般会提前预处理茄子，也就是放入微波炉中高火转上两，三分钟，这样茄子基本将茄子预熟，最后炒菜时只需要普通的油量，但味道一样的好吃，不信试试，很好的窍门哟。
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茄子豆角

茄子豆角

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茄子焖饭（电饭锅简易版）

茄子焖饭（电饭锅简易版）

最简单的电饭锅即可做成的“某功夫”茄子煲，蔬菜随意添加，从准备食材到入口30分钟搞定，适合不喜欢油烟的懒人~
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微波炉烧烤茄子

微波炉烧烤茄子

参照大神的菜谱做过之后自己有改进。这样做出来的茄子既有烧烤风味又健康。新一代米饭杀手～
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蒜香茄子

蒜香茄子

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蒸拌茄子

蒸拌茄子

蒸拌茄子是我和老公最爱吃的茄子做法，其实LG超爱吃茄子，可是又不喜欢油多，会做饭的妹纸都知道茄子是个超会吸油的家伙，炒的话肯定不小心就吃进好多油了，于是我们就经常做蒸拌茄子啦，少油也美味。
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咖喱茄子

咖喱茄子

懒人菜，做起来方便！会不会做饭都可以搞定！只要你有材料，只要你有厨房！！！ 皮埃斯！咖喱我用的是好侍百梦多咖喱块，我觉得别的咖喱也是可以的！ 图拍得丑！但是吃起来好吃！！！煮久点更入味！ 还有一个大事，可以加点小葱~
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酿茄子

酿茄子

平日里最喜欢是饭店里的这道菜，一直嫌做起来麻烦，所以从来也没有实践过。今个是第一次，还是挺成功的。
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济南风味茄子

济南风味茄子

脆脆的外皮，香甜可口。
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家常小炒茄子

家常小炒茄子

今天做一个家常小炒茄子。 一般而论，要把茄子做得好吃，油要多，做法大多是将茄子过油，然后烹制出各种口味。今天要做的茄子，如其名，小炒，要干净利落，家常，要少油，不需起油锅。 刚开始舞弄锅铲学厨之时，本着“做熟就行”的原则，把茄子放入炒菜锅，简单炒炒，然后加水煮，煮到熟，吃起来水啦吧唧的，整一个“水煮茄子”，肉倒是熟烂，皮还是韧韧的。后来才知道油要多才好吃，但是不喜欢在家中起油锅，那就变通一下，在炒
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水煮茄子

水煮茄子

味道纯正自然，很下饭。
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酱烧糖醋茄子

酱烧糖醋茄子

小时候，母亲经常给我做这道菜，茄子切成十字花刀，裹着酱汁大快朵颐！
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泰式甜辣味茄子

泰式甜辣味茄子

软糯好吃的茄子.
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腊肉茄子煲

腊肉茄子煲

今天的这块腊肉有些肥，不过和茄子真的是超搭的，腊肉还是去年冬天腌制的呢，晒好后直接丢在冰箱的冷冻室里保存，这样就样一整年都会吃上自已做的腊肉了
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肉末醸茄子

肉末醸茄子

这是家乡大理鹤庆传统请客席面常见菜，不过也不算是大理特色菜了，全国很多地方都有这个做法 做起来很费时费力，不过味道也是相当棒的
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凉拌蒸茄子

凉拌蒸茄子

夏天就喜欢吃凉菜。
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少油铁板茄子

少油铁板茄子

很多人喜欢铁板菜，但是茄子特别爱吸油，用铁板方式烹饪会更容易腻~经过一个小小步骤处理过的茄子吸油功力会下降个六七成成O(∩_∩)O~用铁板最好，没有的话铸铁锅也可
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微波平底锅香嫩烤茄子

微波平底锅香嫩烤茄子

每次路过路边的烧烤摊总是会很想吃烤茄子，嫩嫩的口感，点缀一些蒜香，就像吃简易版生蚝~简直是欲罢不能，可是外面太贵啦，一个小小的茄子收我5大闷！简直就是敲诈啦。但是什么事情都难不倒一颗吃货的心，今天没碳没烤箱的我终于发明了最简单的烤茄子的方法！
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避风塘茄子

避风塘茄子

别有风味的茄子菜
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豆豉酱香茄子

豆豉酱香茄子

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