茄子-一米美食

菊花茄子

把茄子做成了花儿来吃——菊花茄子

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剁椒茄子

口味较重的一道菜，咸鲜辣，软糯香，可谓色香味俱佳的一道下饭菜！时不时，我会做一道口味浓郁的下饭菜。剁椒的辣咸香，很是开胃！加入茄子的软糯，滑溜，入味，吃着令人真是满足！

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古法蒸茄子

这种做法茄子的做法我觉得大概只存在于某些地区吧，特别是农村地区，因为小时候我家在农村，村里很多人家都是这样吃茄子的，所以延续传统，我妈现在在家也经常这样做，做法简单又不需要很多油味道也是别有一番风味

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茄子炖土豆

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酸辣茄子（西红柿版）

好吃的酸辣茄丁来了哦！~ 还有浓浓的新鲜西红柿汤汁包裹着，些许辣椒，真是无比下饭的菜嘿嘿。。酸酸辣辣吃着就舒坦啦

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烧辣椒擂茄子

这是一道正宗的湘菜。爽口绝味，喜欢辣的朋友一定喜欢。新鲜的茄子，其蛋白质及钙含量比番茄高出3倍多，且含丰富的VitP（芦丁），每百克含量720mg，是西药维脑路通的主要成分，常吃茄子对防治高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、坏血病都有一定的食疗作用。中医认为茄子能清火，对大便干结，痔疮出血者有利。但烹饪时，不要进行煎炸，不然破坏了茄子的营养成分，影响食用价值。所以最好少吃烧茄子和炒茄子，而应该将

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茄子

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茄子意面

番茄和茄子都是意面的好朋友。吃腻了酸甜的番茄面，来点辣的茄子面吧~

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【有玄机】超浓郁蒜香的健康简易蒸茄子

【玄机】在于：这道蒸茄子的蒜蓉是一半生蒜和一半过油爆香的熟蒜混合而成哒！（感谢@胡烦烦友情提供菜谱名灵感~ 这其实是蓓蓓@萵筍小姐一个月以前跟我说她看到的一档美食节目生蒜熟蒜各一半蒸茄子，当时就感觉好酷想试试，今天总算做啦，真的很好吃！大蒜狂魔的你不容错过！！！大蒜和茄子简直一生一世好基友有木有！！！非常快手简单！没有过多调味料，夏天吃又健康又清爽！快来试试！

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