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泰式菠萝海鲜炒饭

开篇之前先来讲段关于“某式”一词的来历!这个什么什么“式”这种说法,其实是跟国内一些咖啡馆学的。 话说N年前有一次去泡咖啡馆,邻桌有人点了一杯蓝山风味咖啡,价格我忘了是48还是68一杯,反正就是比普通的单品咖啡贵好多。结果那客人一喝就跟咖啡馆的人说这不是蓝山咖啡,居然还收这么贵。然后咖啡馆的人就说,我们没说这是“蓝山咖啡”,你没看那餐牌上写的是“蓝山风味咖啡”吗?就是用其他咖啡豆拼配出来的仿蓝山风
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泰式海鲜粉丝沙拉

最早吃泰国菜是在上海,东方新天地有家“金象苑”,据说做的很正宗。不过可能菜点的不好,只剩下对红咖啡的印象了。后来又是在上海吃泰国火锅,觉得有滋有味的。 哈尔滨03年也开了“金象苑”,带父母去吃,最喜欢的是生食的酸辣基围虾。 北京的“柠檬叶子”也是泰国菜,吃的比较多,因为离上班的地方近,中午的火锅套餐经济实惠。不过,最近在装修店面没有开业。 最近又迷上“非常泰”,每次都点同样的三道菜:海鲜粉丝沙拉、
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自创东南亚混搭版烤鸡腿

反正烤箱菜孩子爱吃,简单卫生方便,常常突发奇想做出来的都好吃
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清迈面 KAO SOY

贵在汤头做法;这个学会了什么高汤都好放
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东南亚排骨虾面

贵在汤头做法;这个学会了什么高汤都好放
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泰式椰浆煮米粉

看了一档节目后技痒做的。菜谱里是一人份的量。
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泰式椰汁鸡肉

这道“泰式椰汁鸡肉”算是其中代表,原料简单,做起来又快又简单。颜色漂亮,营养全,有椰汁特有的浓郁甘醇,最妙的是汤汁,拿来泡饭绝对能再添一碗。
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东南亚春卷

五颜六色又清爽的春卷!
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泰式咖喱牛肉

上次做了一瓶用新鲜香料自制的泰式咖喱酱(PANANGCURRYPASTE),有些朋友可能看到“咖喱”两个字就条件反射般误以为泰式咖喱跟咱们过去最常吃那种颜色黄黄,每个餐厅或者快餐店做出来味道都差不多的那种咖喱是一样的,其实它们的味道完全不一样哦! 那种最普遍的咖喱里面主料是姜黄还有一些其它香料,基本上都是干的香料,没什么新鲜材料,口味也是差别非常大。且那种咖喱做出来基本上都是一个味道,不像泰式咖喱
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泰式红咖喱香茅虾

上次做的香茅酱还剩一点,放冰箱冷冻了,清理冰箱时才发现,要不,早忘记了 在市场上看到很新鲜的大虾,又买了些香茅,做了这道开胃的泰式红咖喱香茅虾 剥去的虾皮不要急着扔,吸一下上面的汁,很够味,还没装饭,俺就跟猪两人用手吃了大半盘的虾,剩下的酱汁再拌饭,一点都不浪费啊!
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【Gordon Ramsay 的家庭烹饪】东南亚浓郁水果沙拉

截图来自【Gordon Ramsay's Home Cooking S01 E03】 目前我在香港,视频源从youtube看来的。 内地的小伙伴们先抱歉咯,看看哪家字幕组能够以后给大家带来福利。 官网没有对应原英文菜谱,Po主靠自己的听力撰写。
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风情黑椒牛柳生菜卷「厨娘物语」

春天到了,空气中都充满着生机和活力~ 迎面吹来的风,温润又清新。 让厨娘想念起东南亚海边的风,还有那里的淡淡柠檬香。 做一份黑椒牛柳,把浓郁的黑椒牛柳包在生菜里,再沾上一点柠檬汁, 轻轻咬下去,风情万种的东南亚,就留在自己口中。
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正版东南亚咖喱鸡翅(咖喱通杀版)

去马来西亚旅游滴应该都知道,大马滴咖喱是唇齿留香口味浓郁,椰香四溢滴。今天用快速简单滴方法教大家做正宗滴东南亚版咖喱鸡翅,对喜欢辣滴朋友来说更是一大口福哈~ 连我家 ? 都夸我比他们当地马来人做滴都好吃,不太能吃辣滴他每次都能配上2大份米饭~ ??
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【夏日东南亚之马来仁当牛肉】

仁当牛肉是东南亚著名的特色菜肴,采用巴郎叶,小豆蔻,香茅,等十多种香料加入牛肉当中进行腌制, 之后和椰浆一起炖煮两个小时而成。入口香浓,伴有淡淡的椰香。​
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泰式菠萝饭

浓浓的菠萝香味总是那么诱人,伴着每一粒白米饭和所有的材料,充分吸收了菠萝的甜美,让它们变的与众不同,吃起来一定会让你赞不绝口。非常鲜美独特的一道泰式炒饭,你可不要错过了哟。
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