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泰式九层塔香辣炒饭

泰式九层塔香辣炒饭

每次去泰国餐厅其实都不太会点菜，大多数都点pad thai了。某次去的时候极其渴望米饭，所以就随便点了这个炒饭，一下就被这个味道惊艳了！！！和中华料理炒饭很不同的味道，但又非常和谐！个人觉得应该接受度会是很高的~ 在家DIY了一下，觉得用料集齐就能模拟出餐馆味道的90%，很值得尝试！
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泰式九层塔烹海鲜

泰式九层塔烹海鲜

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泰式凉拌虾球

泰式凉拌虾球

妈妈的泰式凉拌虾球,小家庭版。
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泰式芒果鸡柳

泰式芒果鸡柳

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东南亚椰浆鸡腿饭

东南亚椰浆鸡腿饭

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泰式沙拉

泰式沙拉

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泰式金杯

泰式金杯

简介这个菜在泰国是寓意吉祥的，适合节日里的聚会
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泰式鱼饼

泰式鱼饼

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#近日的上海带着“一秒入冬”的节奏，秋天像女人的青春一样短暂，要么热昏，要么冻死，没有衔接过渡，跟女孩子脾气一样捉摸不透的上海，弄得我有点不适应。那就请在美食中寻找温柔乡吧。这道“凤梨虾仁”选用泰国大虾仁，搭配菲律宾无冠金菠萝，热带风情顿时洋溢开来。
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凤梨虾仁

凤梨虾仁

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#近日的上海带着“一秒入冬”的节奏，秋天像女人的青春一样短暂，要么热昏，要么冻死，没有衔接过渡，跟女孩子脾气一样捉摸不透的上海，弄得我有点不适应。那就请在美食中寻找温柔乡吧。这道“凤梨虾仁”选用泰国大虾仁，搭配菲律宾无冠金菠萝，热带风情顿时洋溢开来。
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泰式柠檬烤鱼

泰式柠檬烤鱼

夏天这么吃鱼最过瘾。
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东南亚风味红烧肉

东南亚风味红烧肉

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泰式芒果芦笋炒猪柳条

泰式芒果芦笋炒猪柳条

如果非要附加说明什么，我只想说；夏日来临，水果当家。 每每去吃泰国菜或越南菜的时候总是不禁连连叹道；“原来水果还可以这么吃的，原来水果可以做菜。” 它们取于天然的灵活运用总让人吃到爽口美味的惊喜菜色。加入水果或酸或甜增加了菜的鲜美，这种清新的口感特别适合夏日菜肴。 这样的烹饪智慧热带地区厨房里的人们最有发言权，而做为我，渴望得到更多的启发。
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泰式酸辣鱿鱼

泰式酸辣鱿鱼

鱿鱼脆嫩的小窍门。其实让鱿鱼脆嫩好吃的窍门就三步：去皮——打花刀——焯水 1、鱿鱼一定要清理干净，去除内脏和鱿鱼黑色表皮 2、打花刀的时候一定要有深度，但绝不能切断，花刀不但可以使鱿鱼受热卷曲，还能使鱿鱼更入味 3、要想鱿鱼嫩，就要先焯水，沸水中20秒即可，炒的时候翻炒几下即可出锅，鱿鱼加热过度就是橡皮
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泰式香茅鸡

泰式香茅鸡

甘蔗虾是典型的越南菜，是把去了壳的鲜虾肉，剁碎，打成虾胶后，裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。外皮金黄酥脆，还粘着星星点点的面包糠，而虾肉由于吸收了甘蔗的清甜，既香，又鲜、嫩、甜。吃的时候，要蘸着一碟辣椒梅子酱。
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【曼食慢语】泰式绿咖喱鸡

【曼食慢语】泰式绿咖喱鸡

其实泰式青柠的用法一般是切半挤出汁，在起锅前的最后关头加入，增加一点新鲜香气。但我个人更喜欢将之切半后整个放到锅里，跟所有材料一起煮上片刻，起锅前再捞出去。感觉这样能更加增强绿咖喱小清新的特征。
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纯素冬阴汤

纯素冬阴汤

冬阴功汤是一道泰国名汤，典型的泰国菜，是世界十大名汤之一 这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思~既然是素食的，那咱们就叫冬阴汤吧 市面上有售冬阴功酱，但是都有五辛有鱼露，还是自己调味 恰巧天气炎热，我有点胃口不佳，喝了这道汤啊还真是开胃呢
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东南亚风味卤肉饭

东南亚风味卤肉饭

家常的卤肉饭因为东南亚的香料和肉桂粉而变得不普通了
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东南亚鸡翅

东南亚鸡翅

这道菜是和菲律宾好友学的。虽然我做的卖相不是很好，但是很好吃，简单上手。极力推荐哦。
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马来奶油虾

马来奶油虾

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东南亚娘惹风味叻沙Laksa

东南亚娘惹风味叻沙Laksa

Laksa是娘惹美食中最具盛名的一种，融合了马来菜与中国菜的烹调美味，中国素菜的内敛遇上马来料理的奔放，调和出稀有的爱恋热情。
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