红烧-一米美食

红烧面筋

红烧面筋。只做最简单。而且也方便。也算是一个大菜。

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红烧牛肉

红烧牛肉，家家有自己的红烧法。而我偏爱做红烧牛肉时，加一味丁香。中医认为，丁香味辛、性温，能温暖脾胃、壮脏腑阳气、芳香开窍，因而可以用来温中止呕、和胃降逆，治疗因脾胃虚寒引起的腹痛、腹泻、呕吐等。丁香中的主要有效成分是丁香油酚，可抑制口腔内多种有害细菌，尤其对牙龈炎、龋齿引起的牙痛和口臭有很好的疗效。。一般市场上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮为主，八角、丁香很少，所以没有味道，真正制作起来，应

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红烧魔芋

首先，这个红烧魔芋的配料完全是自己用冰箱里的剩菜随意搭配的，所以配菜的种类不固定！只要是适合红烧的菜品都可以放里面！

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年菜红烧带鱼，在年夜饭上露一手吧！（多动图）

人们常说多吃鱼会变聪明，这话可不假，鱼类所含的DHA，有利于促进大脑发育和视力的发展。今天教大家做的这道红烧带鱼，也是饭桌上不能少的一道家常菜。带鱼属海鱼类，营养价值极高，肉嫩体肥、味道鲜美，融入咸香浓郁的汤汁，再配碗热腾腾的米饭，年夜饭，就是要吃得满足！更多原创食谱，请关注我的微信公众号【孔老师教做菜】

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川味红烧肥肠面

喜欢肥肠的软糯，喜欢面条每一根都吸足味道，喜欢麻辣的感觉，辣得吐舌头，麻得嘴唇都只有一跳一跳的知觉。

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红烧牛肉面，张大千的秘方

这道红烧牛肉面很有来头，是著名画家张大千的秘方。张大千是四川人，很喜欢牛肉，一生周游世界，晚年到台湾还常烧这碗面。好吃的关键在炒牛腩时用花雕和酒酿，不加水，不加酱油，只用一种带甜味的辣豆瓣酱，成菜是干拌，风味相当独特。

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红烧牛肉炒饭

每次做烧牛肉、红烧肉总是连同汤汁剩下那么几块，有时会放点土豆、萝卜啥的再炖一次，或者煮面条的时候放进去，此外没什么新意。这次突然想到了用剩下的肉和汤汁炒个饭，嗯，好吃！相当滴浓郁呀！再搭配点蔬菜，营养还挺均衡用来做早餐也很方便！可以把蔬菜和牛肉提前切好冷藏，早上炒一炒就好了，很快手！再搭上一碗豆浆或米糊，一份水果，就是套丰富的早餐了

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红烧黄鳝

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红烧鲫鱼

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红烧平鱼

有些地方烧鱼会用到酱，黄酱或者大酱，用酱烧鱼也不失为一个好方法，但我这个红烧方法只用到糖、醋、酱油，突出平鱼肉质鲜美紧实，最最家常的红烧味，简简单单的调味却散发出浓郁而醇厚的家的味道，也是从小吃到大的味儿。

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红烧螃蟹

秋风未起蟹膏已厚实漫溢，传统清蒸可以悠哉慢条斯理就着小酒跟朋友小品聊天，吃红烧螃蟹就不一样了，上桌的红烧这口缠绕蟹膏的甜鲜，上手张口只吃蟹膏，满足口欲后剔出蟹肉蟹膏就着红汤拌饭实在觉得秋天来的太幸福了

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红烧鲤鱼

第一次做鲤鱼

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红烧鲫鱼

家常版，自己超级喜欢吃鱼，所以所以、、

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本帮红烧小黄鱼

我家餐桌上的鱼不是太常见，归结于我虽身在岛国，可是鲜鱼的购买实在是很困难，于是俺我也作罢了。当然，虽然鱼的资源有限，但葡萄一直寻寻觅觅着，终于有一天，我在中国超市，发现了，我梦寐以求，朝思暮想，让我想的肝肠寸断的－－－小黄鱼！！！所以，就有了今日的美食－－红烧小黄鱼！！这顿小黄鱼，是葡萄第一次在英国买到黄鱼，烧黄鱼。为啥要选择红烧呐？很多筒子会说：黄鱼要清蒸的才最鲜美呀～～木有错，但是，由于葡萄

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红烧基围虾

这道菜䃼钙极好，建议妈妈们经常做给孩子吃。

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红烧草鱼

这种烧鱼的方法又快又好吃，没有丁点腥味

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红烧带鱼

也许是北方人的缘故，吃什么菜都喜欢颜色重些，所以红烧特受我亲睐，这样可不好，下饭就意味这长肉啊！

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红烧金鲳鱼

继上次做过凶案现场的香煎黄立鲳，朵拉近期对海鱼有莫名的偏爱，秋刀鱼也很棒的味道。和香煎配小酒不同，红烧的好朋友是米饭君。

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红烧鲅鱼

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红烧罗非鱼

自从上次在北京吃过一坐一忘丽江家的烤罗非鱼之后，一直念念不忘，在家经常自己炮制，努力还原记忆中的味道。前些天买到了比较新鲜的罗非鱼，本来打算继续做香茅烤鱼的，可惜亚洲商店休假一个星期，买不到香茅草了。。。干脆就按照平常的方式把鱼红烧了。红烧鱼的方法有n多种，有的口味偏咸，有的口味偏甜，有的重色，有的要放辣椒。我个人比较喜欢那种咸鲜为主，稍带甜口的味道，酒香气要重，最好用白酒或者黄酒而不是料酒。

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