口味特色

【电饭煲土豆焖排骨】

被天天逼着出懒人菜谱的我,终于,在2016年的第一个工作日,决定之后连着出满凑一桌菜的电饭煲食谱。 今天做第一道,电饭煲土豆焖排骨。 我大学时寝室有个电饭煲,时不时还能凑道火锅来改善伙食。以前我还拍过一集,说的就是大学那会电饭煲火锅的故事,可以在菜单“新片儿”里找到。 但我真正用电饭煲做懒人餐,是刚离家租房住的时候。没钱天天下馆子,也不想花太多时间在喂饱自己上,就常常用电饭煲连主食带肉的做一锅。
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电饭煲烀白薯

小时候吃的东西少,秋冬的白薯就成了我们这些城里孩子的最好零食,秋天白薯上市时,妈妈会买个几十斤甚至百十来斤回家,放在温度比较低的楼道里,慢慢给我们做着吃。烹白薯的方法都很简单,最粗放的就是洗洗刷刷放到蒸屉上去蒸,这样的做法不大容易熟,尤其是遇上大个头的白薯,最好还切开蒸,记得爸爸老是打开锅盖用筷子戳一戳看看是不是熟了,这样的烹法儿,蒸熟的白薯经常会水溻溻的不够好吃。稍微细致些的做法是去皮儿切块儿熬
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电饭锅不用水煮鸡蛋

一款省时,省水,省电,或省煤气的煮鸡蛋方法推荐给大家。平时我们煮两颗鸡蛋也要放上半锅水来煮,水量都要没过鸡蛋才行,少了根本煮不好,鸡蛋煮爆也是常见的事,很无奈!     今天给大家推荐的方法很简便,不会爆裂,容易剥皮,甚至用过的纸巾还能再次使用,很环保哦!大家都去试试吧!      有人问电压力锅可以吗?答案是可以的,我己试过两次了,非常成功。要注意的是盖子要虚掩(不能拧紧,松着)然后设置任何一个
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电饭锅蛋糕

无难度超简单的电饭锅蛋糕做法 大家都能做成功的电饭锅蛋糕~
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烘焙之路——从电饭锅蛋糕走起!

专注懒人菜20年。什么大火小火一小时两小时的。只要最简单的几个材料加上神器电饭锅,你就可以吃到又嫩又好吃的红烧肉啦^_^ 拥有电饭锅你就拥有了全世界。hoho
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电饭锅红烧肉

专注懒人菜20年。什么大火小火一小时两小时的。只要最简单的几个材料加上神器电饭锅,你就可以吃到又嫩又好吃的红烧肉啦^_^ 拥有电饭锅你就拥有了全世界。hoho
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电饭煲叉烧肉

叉烧肉是我每次去茶餐厅吃饭必点的其中一个肉菜,吃到嘴里肉香带有甜蜜滋润的感觉让人垂涎欲滴。就在去年我才发现市面上有叉烧酱卖,心想买瓶回家自己试做也应该不错,那时候家里还没买烤箱就只能在电饭煲里做了,当时做出来的肉虽然没有像茶餐厅的那么好吃但也不比市场买的差。买了烤箱之后也有用烤箱做过几次叉烧,但做出来的肉质比电饭煲做的要硬些吃多了也容易上火,还有烤完之后烤箱上面粘了油也很难清理。还是觉得用电饭煲做
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电饭锅版戚风蛋糕

说明:这个非原创菜谱。 我在做戚风蛋糕时在网上找了很多方子,各取所长,然后,一次性成功做出了戚风蛋糕。给同事们品尝了以后,都表示被惊艳到了。确实味道很不错,口感细腻,蛋香浓郁。 然后整理出如下的方子,算是自己的一个美食笔记,因为笔记比较详细,比较适合初学者,所以贴出来跟大家一起分享下,希望大家都可以成功做出带有自己特色的戚风蛋糕。 该方子以chicco的《从电饭锅蛋糕走起》为蓝本,结合了君之老师的
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电饭煲版戚风蛋糕

我用的是最简单的电饭煲,只有一个按键,基本用它的保温功能在蒸蛋糕。烤箱还要考虑温度,火候,用电饭煲要省心多了。基本蒸够40分钟,开盖试试熟没熟,没熟就再蒸一会儿。
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电饭锅做蛋糕

没烤箱也能做蛋糕,简单好上手,做出来和外面卖的那是一样一样儿的!
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百分百成功的电饭煲蛋糕~

很多小伙伴都木有烤箱,但是又想吃蛋糕…由此演变出了电饭煲蛋糕…做出的味道不比烤箱的差,奶香醇厚,没有鸡蛋的腥味,比烤箱出来的更嫩,更柔软些…没有烤箱的小伙伴可以学习这款蛋糕的做法,直接切块吃,或者做蛋糕底都不错…家里的每一只都很喜欢,妈妈的同事还特地问我要菜谱…
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日本寿司店的泡姜

日本寿司店泡甜酱的基础配方。新生姜上市,就一直想着要做在寿司店里吃到的那种甜甜的不辣嘴的泡姜。    而寿司店里吃甜姜,是有理由的。当你在吃完一种寿司后,为了不影响品尝下一种不同类型的寿司的鲜美,嘴里嚼一嚼甜酱,让舌头的味觉平衡。    日本常吃这种泡甜姜,特别是夏天来临,这是很好的开胃菜。另外,稻和寿司,饭团,炒面,大阪烧里放些泡甜姜丝,也会起到很好的调味效果。 PS:2016.6.2 修改了配
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日式麻糬红豆汤

突然想到家里有本一直冷落的日式点心书 里面详细介绍了日本各式传统点心 细读之后 发现原来有不少有趣又经典的点心 好吧.把喜欢的菜谱标记下来~然后一一买来材料 准备做来感觉一下 最先尝试的就是这个了--麻糬红豆汤 用的专门的日式年糕 烤过之后 放在红豆汤里 现在天热 事先把红豆汤冰镇过  如果天冷的话 热红豆汤会更暖心 制作相当简单 材料准备好就OK了~~
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日式炸猪排

很多人以为来自欧美,其实是日本人发明的吃法。炸得酥脆的面包粉裹着鲜嫩厚实的里脊肉。咬起来好痛快!
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日式素暖锅

素食版的寿喜锅,既然没有牛肉,就干脆叫日式暖锅吧,寒冷天气,应季的蒿子秆 在家方便diy的锅底,日式的口味偏甜 不想另外做主食的话,最后再下一把乌冬面 热量鸣谢下@pan小月 童鞋从家背来锅子给我用!
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日式牛奶卷

一款非常蓬松、柔软又有营养的面包,白白胖胖的样子十分憨厚可爱,甜甜的味道小朋友会特别喜欢。该面团采用中种法制作,这样的方式虽然比较花费时间,但是做出来的面包品质稳定,面包细密柔软,组织也非常有弹性,保湿力更强。
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日本老奶奶传授的煎鸡块(甜口)

在日本留学的时候,一家料理店的老奶奶教给我的。那时候我在她的料理店里打工,这到菜是员工餐里才会出现的。老奶奶的儿子是店长他跟我说“这是他学生年代时最喜欢吃的”。我回国好多年了这个味道一直还很怀念。。。 这个鸡块用油比较少所以我叫他煎鸡块,但是吃起来像炸鸡一样香。 【做炒菜我没有计算克数的习惯,完全凭感觉。炒菜不像蛋糕需要那么的严谨,盐别放多了一般都没什么问题!】
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深夜食堂第八话の 日式炒面

日式饭团。
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