蛋奶豆制品

抹茶白巧克力牛扎糖~糖浆版

抹茶和白巧克力向来很搭,最近做牛扎糖,怎么能错过! 添加了好几种坚果,加上抹茶的清新,白巧克力的香甜,绝对是可以征服你味蕾的牛扎糖!也只有自己亲手做才可以吃到这么任性的口味~ ps,坚果可以换成自己喜欢的。我用的台湾抹茶,用日本抹茶颜色会更漂亮!
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草莓白巧克力慕斯蛋糕

《蛋糕点心DIY》中的方子,操作略有点麻烦,第一次做造型也不太漂亮,但是味道绝对一级棒,拿去跟朋友分享,连男士都赞不绝口哈~
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自制柠檬白巧克力慕斯

小清新柠檬白巧克力慕斯蛋糕,因为是自己吃所以就没装饰,如果装饰的话上面放一小朵薄荷叶,少许水果,就更好看了!做起来稍微有点麻烦,但是味道很不错哦!清新爽口,不是很腻,整个6寸蛋糕满模,被我一个人就这么干掉了! 我做了个6寸而且满模的,做出来发现慕斯液会有剩余,所以这个量应该可以做个7寸的。
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藤田千秋的白巧克力蔓越莓贝果

说实话,其实我不是很喜欢这款bagel,因为它太甜了!其实完全可以省去白巧,单纯蔓越莓就差不多了。 但是蔓越莓和白巧克力也算是登对的情侣吧。 所以,献给喜欢甜bagel的亲们~~
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白巧克力面包布丁

来美国这段时间最爱吃的甜点就是Nordstrom bistro cafe的white chocolate bread pudding ~ 虽然做法不大一样,但是味道却有8,9分相似!
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白巧克力香草慕斯蛋糕

这次蛋糕的想法源自MCAKE的那个经典蛋糕——约瑟芬玫瑰,他家的这款蛋糕的蛋糕体就是白巧克力慕斯,原本的想法是仿一个类似的玫瑰蛋糕出来,结果巧克力捏塑比想像要麻烦,于是“高大上”的玫瑰蛋糕就变成了现在的这个模样。 这次的蛋糕方子来自PH大师,没有用到牛奶和鸡蛋,用的是纯鲜奶油制作,试了试还是蓝风车的鲜奶油效果最好,饼底是海绵蛋糕,被我烤得有点上色过头了,下次改进!
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咸蛋黄酥饼

前年回湖南的时侯,才知道家里的餐馆很流行这道咸蛋黄茄子。茄子也算是我最喜欢吃的一道蔬菜了,小时侯最喜欢吃妈妈做的红烧茄子,感觉就像吃肉一般美味。家乡的茄子很嫩,一整个连皮连蒂一起放锅里烧,很轻易就把肉烧的烂烂的。可是广东的茄子很硬,感觉烧很久都不烂。所以我都改刀成茄丝来烧(茄子吃油,省油的放法就把切好的茄子泡在水里让茄子先吸饱了水再烧,就省油了)做法非常简单又好吃,茄子快烧烂的时侯,再放青椒和蒜末
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咸蛋黄烧茄子

前年回湖南的时侯,才知道家里的餐馆很流行这道咸蛋黄茄子。茄子也算是我最喜欢吃的一道蔬菜了,小时侯最喜欢吃妈妈做的红烧茄子,感觉就像吃肉一般美味。家乡的茄子很嫩,一整个连皮连蒂一起放锅里烧,很轻易就把肉烧的烂烂的。可是广东的茄子很硬,感觉烧很久都不烂。所以我都改刀成茄丝来烧(茄子吃油,省油的放法就把切好的茄子泡在水里让茄子先吸饱了水再烧,就省油了)做法非常简单又好吃,茄子快烧烂的时侯,再放青椒和蒜末
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咸香软糯的快手菜--咸蛋黄焗南瓜

月饼季结束了,冰箱里还有几个没用完的咸蛋黄 用手边现成的大南瓜一起做了这道快手菜 如果手边有南瓜也刚好有咸蛋黄,那就试试吧 十分钟的快手菜,带给你 淡淡的咸香,粉粉的甜糯,每一口都是享受
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咸蛋黄豆腐

吃过蟹粉豆腐的无法忘怀那唇齿间的鲜美,在这不是蟹肥膏黄的季节,用咸蛋黄代替蟹粉,做一道咸蛋黄豆腐解解馋。
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白巧克力冰淇淋

摘自《爽心爽口冰淇淋》
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咸蛋黄焗红薯

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强肾阴”。        作为一个蛋黄控,所有用咸蛋黄烧的菜都是非常好吃的菜。这道咸蛋黄焗红薯颜色艳丽,口感软糯,利用蛋黄本身的咸度和鲜味,没有放其他调味品,少油脂,既方便又健康,尤其适合新手
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上海被炒作成新晋网红的~咸蛋黄肉松青团

最近上海舌尖上的清明~网红伴手礼 咸蛋黄肉松青团,炒作得热火朝天。 中国传统节日清明节,除了祭祖扫墓外,清明节又称踏青节,是开春郊游的最好时节。 在清明节的前一两日还有一个“寒食节”,其实这才是清明节最早的由来。在这一日,民间禁烟火,只吃冷食,过往春祭上坟的习俗都是在寒食节,直到唐代才将寒食节与清明节合二为一。 很多地方还保留着清明吃冷食的习俗,江南一带习惯吃青团子。如果清明小长期有到上海游玩的朋
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梨汁咸蛋黄蒸肉饼

我们家不怎么喜欢吃纯肉馅,感觉不够清爽,习惯在肉馅里加点马蹄,又脆又清口,但这季节哪儿找去。换成香菇吧,又嫌口感发干,而且颜色有点杂。这两天上火,做了梨汤喝。那就加半只鲜梨在里面,让这道“咸蛋黄蒸肉饼”也有点降火气清肺热的作用。
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咸蛋黄焗地瓜

零食~
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金沙玉米(咸蛋黄玉米粒)

偶然在其他美食栏目看到的,便于查找,把它的过程写了下来…后期经过我的试做,修改了一下,更加详细。
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