菜式

冒什锦(家常版麻辣烫)

冒什锦,也称冒菜,麻辣烫,串串香. 家常版吃起来健康又美味哦~
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糖醋面筋

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鸡肉什锦饭:料足又健康的鸡肉焖饭,一锅搞定!

鸡腿肉、胡萝卜和菌菇是黄金组合,荤素搭配、营养均衡,把它们和米饭同焖,滋味无穷。用受热均匀和蓄热良好的铸铁饭釜锅来做,焖出的饭粒晶莹温润,口感香糯有弹性,还吸收了食材的香气和味道,既是饭又有菜,简单快手,大人小孩都喜欢 !
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麻辣藕片

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三杯鸭

图文均转载网络,整理过来是为了记录菜谱,方便查阅。 三杯鸭的做法有很多,我们本地客家做法是不用大料及香料的,选用的是老麻鸭,肉质比较紧实,不会太肥腻,加入的是好的生抽和自酿的客家米酒,还有一个烹饪要点就是提着鸭子在放了少许油的热锅上来回磨擦,这样煮出的鸭子香而不腻,而且颜色也非常的漂亮。
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高升排骨——私房珐琅铸铁锅菜谱系列

这个菜极其简单但又无比美味,绝对是懒人和老飨都喜爱的菜! 在说具体做法之前,要啰嗦一下:珐琅锅油烟少,而且我们家的珐琅铸铁锅用料厚实,所以一开始你会感觉锅热得慢,但是这个锅后劲很足,即使熄火了一会食物可能还是处于加热状态。 所以做高升排骨要注意最小火,最小火,最小火!从头开始就是最小火!最后开盖收汁可以调大火,但是要在达到完美状态前提早熄火,因为熄了火锅还很热,还会继续收汁。 此外,冰糖用小粒单晶
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萝卜煮河虾

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泰式红咖喱香茅虾

上次做的香茅酱还剩一点,放冰箱冷冻了,清理冰箱时才发现,要不,早忘记了 在市场上看到很新鲜的大虾,又买了些香茅,做了这道开胃的泰式红咖喱香茅虾 剥去的虾皮不要急着扔,吸一下上面的汁,很够味,还没装饭,俺就跟猪两人用手吃了大半盘的虾,剩下的酱汁再拌饭,一点都不浪费啊!
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心太软

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老干妈炒凉粉

仅用微波炉,制作时间只要十分钟就可以完成的超级简单又营养的红枣糕。
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红枣糕

仅用微波炉,制作时间只要十分钟就可以完成的超级简单又营养的红枣糕。
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雪纳瑞饭团

超级超级好吃啊,外脆里嫩,流质的榴莲太带感了,必须完爆馆子里的,比单吃榴莲更有乐趣! 原创,跟着感觉走就做出来了。有些步骤的原因我自己都不清楚,就称之为直觉吧!
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玉子虾仁

五分钟快手菜,(45分钟以内都算快手菜)这个应该属于超快手了,还不是小凉菜,一年四季都可以用来招待客人。 零厨艺菜品,新手招待客人也完全无负担,鲜香嫩的口感加上小造型足够用了。
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面拖蟹

面拖蟹,从小到大一直老欢喜吃的一道菜。一到这个时节吃蟹的念想就挥之不去。 我妈也非常喜欢吃蟹,好象上海人就没有不喜欢的。记得小时候常常会买一些小蟹做面拖蟹来改善生活,那时候小蟹是一串一串卖的,又鲜又便宜。那时候的蟹真的比现在的还要香还要鲜,吃完之后手指头以及身上的腥香味可以持续很久。读中学时晚上要晚自修,吃完蟹之后再去学校,同学就会说:你今天夜里吃过蟹了对伐。我很喜欢闻那个蟹的腥香味,总是不愿意把
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梅干菜烧茄子

梅干菜的浓郁与茄子同烧也是灰常下饭滴 建议一切放了梅干菜的菜肴里都放一点点糖~极搭 梅干菜的挑选:酱油色、少沙子、最重要的就是闻一闻,味道香浓的为佳~
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熊猫饭团便当

这道菜是去年刚看深夜食堂的时候做的了,微博看到下厨房的转发突然想起自己也做过,就传上来了.
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