鸡-一米美食

绍兴醉鸡

绍兴盛产黄酒，花雕、女儿红、状元红样样各有风味。绍兴人做菜也爱放酒，炖肉要酒提香，做鱼要酒去腥，炒菜要酒拿鲜。而醉鸡则是彻彻底底的以酒为主要调味料的菜，清香扑鼻，淡雅可口。可以说是家中必备的凉菜。

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正宗台式三杯鸡

做最正宗的三杯鸡，米酒、香油、酱油以及九层塔是必不可少的。除此之外，烹制三杯鸡还有三个要点必须要记住，只要这三个要点掌握好了，保你做一次成功一次。　这三杯料理之中，不得不说说其中一味－－九层塔，所谓“桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林”，而“三杯鸡”风味甲台湾，然而这三杯鸡中的阳朔，就是这九层塔了。　九层塔的滋味有点像是薄荷，或者茴香，以新鲜的九层塔入菜，能将酱油的鲜、麻油的香和米酒的醇进

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媲美捞王的猪肚鸡

最近捞王火锅大热其实就是猪肚鸡大热我最欢喜白胡椒的味道喝完胃暖暖的

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秘制烤鸡

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冬月暖锅--酸汤三黄鸡（附西红柿酸汤和发酵米汤做法）

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小炒鸡

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白斩鸡

嫩嫩鲜鲜的白斩鸡

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盐焗鸡

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北菇蒸滑鸡

北菇蒸滑鸡可以说是传统粤菜里的蒸菜代表之一，也是诸多港式茶餐厅的保留菜式之一。同时，经过少许改良，这道菜衍生出了与川菜盖浇饭相似的亦菜亦饭的配搭——北菇滑鸡饭，再赠送一份汤，得，即经济又实惠的一顿午餐就这样在满足中搞定。我常将它比喻为最佳的米饭伴侣。

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香菇烤鸡

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老姜青椒鸡

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烤鸡

配料：生抽，酱油，盐，白酒，淀粉，这个要根据个人的口味进行来调的，除了盐一点以外；其他的都是一勺，按照自己爱好来适当调整；食材：三黄鸡一只，洗干净，去头去爪子，然后将弄好的配料拌匀整只鸡，放在冰箱一晚，才会入味哈做法：光波炉设置200度，30分钟，过十分钟暂停下，将鸡反面，烤的更加均匀点，刷点食用油上去，等待出炉。

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白斩鸡（白切鸡）

白斩鸡的记忆是小时候逢年过节，妈妈必做的一道美味，而今，不必等到逢年过节，这道美味成了家常菜。简单的做法，鲜美的味道，皮弹肉嫩，汁水饱满，鸡肉软滑，沾着自制蘸料，实在无法形容的满足感！一起来做吧！

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辣子鸡块

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虫草花鸡汤

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空气炸版盐焗鸡

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烤鸡

风味烤鸡，搭配美味爽甜的蔬菜，完美！

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超简单鲜美的鸡汤

干了这碗鸡汤，我们再一同面对生活中的困难险阻。不要后悔也不要遗憾，因为一切都是最好的安排。

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枸杞鸡汤煲

营养，美味

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玉米大枣鸡汤

这道汤所用的玉米，是我去年冷冻的水果玉米，甜得很，大枣和枸杞也均有甜味，具有养肝护肝功效。水果玉米最好整个棒子冷冻，煲汤时也无需提前解冻，切断即可，效果极佳！看我的玉米，能看出是冷冻了近一年的？今年再有时，一定再接再厉，多多冷冻一批。鸡汤里面的油，我已经撇过，蘸过了，虽然依然有点油化，不过，喝起来一点不会油腻哦!

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