鸡-一米美食

处暑赶虎-灵芝鸡汤

处暑一来，伏天便宣告终结。早晚有了凉意，但是秋老虎仍然潜伏在角落里，在滴滴霏霏的秋雨之后，只需一场艳阳便又即刻唤回炎炎热气。这时候我们需要一碗滋补的好汤，赶走秋老虎。秋燥易伤津亏阴，灵芝鸡汤清补润燥，是非常好的选择，《神农本草经》上说【黑芝，味咸平。主癃，利水道，益肾气，通九窍，聪察。久食，轻身不老，延年神仙。】这也许就是老话儿说灵芝是仙草的来源吧。虽说灵芝并不是什么起死回生的灵丹妙药，但其清补

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空气炸锅烤童子鸡

吃到这款烤鸡有点象以前电烤鸡的味道，酥嫩可口而且不油腻，鸡的油水烤完都渗入锅内了。

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若说到汽锅鸡，好像都说是云南菜，这我不晓得了，我们是从小便吃的，小时候没听说过是云南菜，后来问老爸，老爸也说不清，只说在上海，老一辈民间有说法说吃清蒸童子鸡很补身体的，我奶奶就是用的这种锅来蒸鸡，蒸出来的鸡汤特别适合体弱的人吃，尤其适合给孩子吃。每年初夏奶奶都要蒸给爷爷吃，老爸说他工作后曾大病过一场，回上海奶奶也做汽锅鸡给他吃，还说要连吃十来只才管用。我小时候体质是比较弱的，每年从春末夏初开始，一

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