口味-一米美食

鱼香烘蛋

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鱼香茄子煲

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鱼香茄子

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酸辣海带丝

其实只要做到两点，酸辣海带就会很好吃。海带一定要焯水，焯水能去腥。但焯水的时间不能超过30秒，不然会影响海带的口感。焯完水要过凉水，最好是冰水，这样能保证海带有嚼劲。第二，拌好的海带要经过充分的浸泡才会入味，所以要吃酸辣海带的话，提前半天拌上，这样才够味。

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鱼香茄子

鱼香茄子没人不喜欢吧~这玩意儿~要是我哪天也能混到跟鱼香茄子一样一样人见人爱就好了。。但是很少认真的做这道菜，因为有些菜就是要好多油才能达到那个终极口感。。。。。于是为了追求那个终极。。。每次都跟犯罪一样。。。你们懂的。。

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肉臊烘蛋

做了肉臊烘蛋，其实是Ruby有一年回台湾买的一本“阿基师”的烹饪书，然后我在那里翻到的。“阿基师”这个名字，爱看康熙的朋友肯定有印象，陈汉典有时候会模仿他（美食内容的时候），据说在台湾很有名啊。这个肉臊烘蛋，其实就是煎蛋，上面淋上肉酱，所以算是华丽版本的煎蛋吧！书里的肉酱，是用的郫县豆瓣调味，我就忍不住在想：难道这是川菜么？我真没印象啊。不过我家里是长期备有郫县豆瓣的，所以就试了试，偶尔换个口

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咸鱼红烧肉

美味的红烧肉百吃不腻，是很多人的最爱。我自己也喜欢尝试用不同的食材来跟五花肉做搭配，让餐桌多一点变化。像今天，原本只是一道家常的红烧肉，因为增加了腌渍的咸鱼干，整个风味大大提升。肉香混合着鱼香、还有腊味的那种特殊咸香，滋味浓郁醇厚、非常好吃。做这道菜的时候，记得米饭要多准备一些喔。。。

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鱼香茄盒

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鱼香炒蛋

家里没肉咯，只能做个素的，但是味道却丝毫不输哦！

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鱼香浇头面

突然想吃面，手头又有多余的甜椒和胡萝卜，就按照鱼香的做法炒了，味道还特别好，稀里哗啦的一大碗就下肚了

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鱼香大虾

我喜欢虾先炸再放调料汁煮一口下去......你滴明白不明白？

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小鹤私房菜--私房鱼香茄条

很多朋友都问我,我的私房香辣牛肉酱除了能拌饭拌面干吃以外还能怎么吃,那今天我就介绍一道用我的私房牛肉酱作为调料的菜--私房鱼香茄条,味道相当赞,是我喜欢的口味,属于重口味下饭菜了,应该会非常讨大家喜欢!反正我今天中午就做了这一个菜吃了两碗米饭！（没有私房牛肉酱的可以用老干妈牛肉酱即可）

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鱼香鸦片

鸦片鱼是一种俗称，学名称牙鲆，又由于其眼睛生在一边，又叫比目鱼，它属硬骨鱼纲鲽形目，肉质鲜美，含油脂量较高，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，为许多食客所推崇。

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鱼香养生山药鸡

这吃的好吃得健康，才是美好生活第一步，所以今天让厨艺网教大家一道，鱼香山药鸡胸片食材变身大挑战，步步窍门，搞定鸡肉弹滑，山药入味的鱼香山药鸡胸片。

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鱼香茄包

小时候，我最爱吃的就是妈妈做的茄包，妈妈切的是肉丁，一般锅底炖芸豆和土豆，芸豆上面放着茄包！那滋味！今天我把这道菜改良了一下，直接炖茄包，姑且叫他鱼香茄包吧！其实没有鱼[偷笑]

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鱼香什锦拌饭

鱼香味儿我的最爱~

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鱼香千叶豆腐丝儿

不喜欢豆制品的朋友可以试试，酸甜、微辣，一道很好吃的开胃菜！

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鱼香肉丝

所谓鱼香，即菜有鱼香味而未见鱼，仅靠一碗鱼香汁把菜色做出鱼的香味，一位厨师朋友说，鱼香肉丝是他们学炒菜时考试的必考菜，这一道菜不仅考验厨师的火候拿捏，调料的配比，还有切菜的刀功，我听完更加对这道菜多了一些欢喜。相传早前的鱼香肉丝是只有大葱丝一起炒的，后来为了节约成本，美名其曰为了健康饮食，加入了木耳，莴笋，红萝卜等配菜，倒也别有一番风味！于是成为了今日的主流！

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鱼香嫩豆腐

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鱼香杏鲍菇

做一道可口的好菜,不仅看刀功运用和火候的把握,还要有一把杀手锏：调料汁... 鱼香一直是我很想尝试的味道,因为配料很多,要会把握.. 而且我是半个重庆妹子,怎么说鱼香肉丝也是一种家的味道

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