口味-一米美食

鱼香豆腐

家里那位表示很喜欢吃酸甜的东西，所以，今天这个鱼香的豆腐，又有豆腐的豆香味，又有酸甜的滋味，很下饭，也很美味。

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鱼香墨鱼爪

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鱼香烘蛋

非常经典的一道菜。材料超级easy，但做起来貌似有点难度其实烘蛋的秘诀很简单，就是在蛋液中加入浓淀粉水。另外还要注意下面四个小细节，做出好吃好看的鱼香烘蛋并非难事。淀粉水按照水粉比1:1的比例调制，即1勺淀粉+1勺清水。（1勺=1标准小调羹）鸡蛋和淀粉水的比例为1：1，即两个鸡蛋，加入淀粉水2勺。（1勺=1标准小调羹）先大火，然后用小火慢慢烘。所谓“烘”包含两层意思：一、小火二、盖

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鱼香鸡块

出国之后最常吃的肉就是鸡肉，各种能想到的做法已经做尽了，后来一看到鸡肉就头疼，翻来覆去家常做法就那么几样。前几天突发奇想用糖醋排骨的步骤做鸡块，结果做着做着就不是糖醋排骨的做法了（囧），做完了叫小岳子来吃，他满眼含泪的说有种大铁锅炖鱼的味儿。然后我回想了一下用的调料，可不是么，那几样主要调料搅和到一起就是最简单的鱼香汁儿！于是就有了这道菜，鱼香鸡块。

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鱼香猪肝

猪肝经过上浆滑油后，极嫩，色泽红亮，吃起来微甜、微辣、微酸，这是一道很好的下饭菜。

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鱼香萝卜丝

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鱼香豆腐

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鱼香肉末烧茄子

天气凉了，这种浓油赤酱、油香料足的菜就开始占据花生家的餐桌了。米饭杀手阿～～

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家常／鱼香豆腐

豆腐是我家餐桌上常见的食材，最简单的做法就是直接少油两面煎了，蘸酱料吃，又或者是炖大白菜、炖雪里蕻，或者鸡刨豆腐，怎样吃都不会烦！而这款，由于多了道煎的程序，并不常做，但，真的，很好吃！

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鱼香茄饼

鱼香是四川味道，茄饼软软酥酥，还是有点费功夫的。

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鱼香油面筋

两个孩子放暑假了，于是每天准备一日三餐俨然成为了我这段最重要的功课之一。夏天没胃口，孩子不爱吃饭，我家爷总把这归咎于是受我的影响，为娘我是每日脑细胞死一麻麻，只为准备一道孩子们爱吃的菜。试试这道鱼香油面筋吧，酸酸甜甜，绝对可以让你胃口大开。码字的时候，我家爷走过来说：“这菜这么普通，有啥好发的呀，就是味道挺好，让人胃口大开。”(*^__^*) 嘻嘻……，要的就是这效果，家常菜、简单、方便。

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鱼香鸡蛋

吃过鱼香茄子，这回做个鱼香鸡蛋，味道那是。。。自从做了这道菜，从此是儿子必点菜之一。

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鱼香肉末烧魔芋豆腐

魔芋是低脂肪、低热量、高纤维的碱性食品，能与酸性食物形成良好的平衡，能帮助清洁肠胃，帮助消化，防治消化系统疾病。这是采用川菜的鱼香做法。

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鱼香豆腐

它酸甜可口，菜品成色好看，很激发人的食欲。做好鱼香菜，只要掌握好鱼香汁的调配比例，一个新手基本上就可以搞定全家人的胃。

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鱼香鸡丝

得到天津表姑的清真老字号酒楼的真传，现在无偿分享给大家自己最爱吃的鱼香鸡丝！

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鱼香鸡丝

“鱼香肉丝”改良版，美味入口，效果更佳

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鱼香翡翠虾仁包

第一次做这个是俩年前的大年，节后家中剩余不少虾仁，一把蒜薹，几个香菇几多木耳，而太后一贯吃不惯虾味儿，我知道蒜味儿可以去腥，半是为了消耗食材，半是为了哄老妈吃虾这道菜就诞生了，原版基础自己升级了，哈哈鱼香味道的芡汁是临时起意，之前原味儿也不错~老爸当时盛赞的菜~

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鱼香意大利面

这个鱼香意大利面其实就是用四川的鱼香佐料炒了意大利的面条，是创新吗？顶多算是创新中最不动脑筋的偷梁换柱，而且，我不是第一个人做。在我之前，我妈做过酸辣意大利面，就是将意大利细面煮熟了放进酸辣粉的调料里面，强韧的spaghetti不如红薯粉条柔软吸味，在色红油亮的酸辣调料里面老大不高兴地蜷着。我家那位还做过甜味的意大利面条，用小一些的意大利面和薏米、枸杞等等滋补材料煮成一锅甜粥，听着挺怪异，其实

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鱼香肘子

这道菜看起来难，做起来却十分简单，十分适合头一次做肘子的新手~ 肘子要中火炖上3个小时，保证肥糯耙香，再浇上鱼香味酱汁，酸甜可口，还有一丝辣味~这样做出来的肘子一点都不会肥腻。平时不喜欢吃肥肉的妈妈都一连吃了好几块~ 只用两个步骤，卤肘子和调鱼香汁，就能做好这道菜。

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鱼香虾球

这个鱼香味的菜是老少都喜欢，因为它色泽深红，咸甜酸辣兼备，鱼香鲜味浓郁，口味十分别致。是一道很下饭的菜。

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