口味-一米美食

辣炒花蛤

辣炒花蛤是家中饭桌上经常出现的菜，能下酒，又下饭，而且做起来超快手，新手也无压力。

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辣炒花蛤

制作过程简单～省时省事～还好吃～还下饭～

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鱼香千叶豆腐丝

平时爱看菜谱，但微博论坛公众号挺不方便的，就想着整理到一起，弄个集册（简单记录下，有时会加点自己的做法，可能只有自己看得懂?），都会尽量保留原作者的信息，如果有侵权或不开心的，私我删除哈，先谢谢各位原作哈！本菜谱整理自微博：运城捣怂，详情请戳微博原作?~

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麻麻辣辣椒盐皮皮虾

印象中吃过的皮皮虾/濑尿虾里，最好吃的做法便是椒盐了。老公就为我学做了这道菜，又因为他酷爱川味，做菜喜欢放花椒辣椒。这道菜吃起来麻麻辣辣的、皮皮虾外脆里嫩的，太过瘾了~~

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啤酒香辣小龙虾

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水煮鱼

水煮鱼，又称“江水煮江鱼”，是重庆渝北风味，看似原始的做法，味道却不一般，水煮鱼选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒、椒麻益气养血功效，做出来的鱼肉一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上头，辣过瘾”，让水煮鱼在全国流行得一塌糊涂，变成了人人都热爱的一道名菜。水煮鱼是麻辣美味的关键取决于麻椒、辣椒等原料的质量。地道的水煮鱼用

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辣炒花蛤

花蛤餐桌上经常出现的，夏季时候做法比较清淡，随着秋分时节到来，对我来说，食辣的季节也来了。好吧，先拿花蛤开刀，几分钟时间，家庭版销魂的辣味海鲜菜就做成了。你可以来杯啤酒，也可以端上一大碗米饭，绝对地挑逗你的味蕾，淋漓畅快。

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辣炒蛏子

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懒人系麻辣鱼

懒人系，主要指的是配料方面尽量能用现成的就用现成的...... 话说回来，四川银出了那么多美味又方便的调料，不用也有点可惜啊~ 咔咔~

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15分钟韩式辣炒年糕

今天juju要给大家分享韩国街头代表美食--韩式辣炒年糕的做法~ 我做的是两人份哦~~

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辣炒皮皮虾

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豆花鱼

豆花鱼算水煮鱼变种，如果鱼够嫩我觉得口感甚至在水煮鱼之上。曾经在重庆吃到过一家，豆花和鱼肉放在巨大的陶制容器里，热热闹闹的端上来。鱼是从河里现打捞上来的，吃到嘴里甚至分别不出豆花和鱼的区别，用筷子万万不能，否则满碗汤水里漂着都是白色的细碎颗粒，只因太嫩。大家小心翼翼的用瓷勺舀到各自碗里，滑嫩鲜爽一吸就进了喉咙。水煮鱼一般上面浇一层辣油，一来保温，一来增香，不过单纯用干辣椒和花椒出来的味道总觉得太

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辣炒蛤蜊

辣炒蛤蜊——厨房新手也会发挥出色的当某些菜，你面对它不知如何下手时，那就请借用酱料来烧。如这道辣炒蛤蜊，貌似复杂，实则全是酱料在效劳。当然，你如果只追求食物本味，不如改用白水煮，还能剩下不少买酱料的

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鱼香肉丁

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鱼香茄条

东北口鱼香茄条，万能鱼香汁，各种鱼香可用

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鱼香鸡丝

跟妈妈学的，然后又改良了下，菜不多，但是妈妈的味道

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鱼香土豆泥

喵的拿手菜之一，到了收获的季节啦。土豆的价格很便宜而且味道很好，所以不要单一的炒土豆啦，来试试喵的鱼香土豆泥，很简单的塞。

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鱼香鹌鹑蛋

鱼香口味除了做鱼香肉丝、鱼香豆腐、鱼香茄子之外，其实还是有很多发挥的~ 比如鱼香鹌鹑蛋。。

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鱼香豇豆

豇豆，算是盛夏最多出现在餐桌上的家常菜之一了。用鱼香汁来调味的鱼香豇豆。个人感觉这个味道很适合夏天，非常开胃。

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鱼香牛肉丝

鱼香肉丝是一道常见川菜。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝，以鱼香调味而定名。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。

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